STEP 1/27
准备2个中等大小的洋葱,切碎。
STEP 2/27
猪肉是去精肉店的话,为了炸酱咖喱,买了切成丁的里脊肉卖的:)准备2杯左右的纸杯。
STEP 7/27
猪肉血色消失后,撒上足够的胡椒粉,搅拌均匀。
STEP 8/27
继续炒的话,就像照片一样,猪肉和洋葱会出油。
STEP 11/27
用纸杯倒入4杯800ml左右。
用饭铲搅拌,使材料充分混合。
STEP 13/27
水煮沸后,将100g咖喱粉全部放进去。
STEP 14/27
调到小火,为了不让咖喱粉结块,搅拌均匀。 随着咖喱粉的混合,逐渐变成稠稠的浓度。
基本咖喱完成 :)
STEP 15/27
接下来做蟹咖喱吧。
蟹肉去皮后,用手掌或刀等按压,摊开。
STEP 16/27
在平底锅里倒入足够的油炸蛋卷。
前后炸得焦黄,充分。
STEP 17/27
在2人份白帕德咖喱中加入200ml椰汁
STEP 21/27
放小火,用饭铲拌匀,使物料充分混合。
STEP 22/27
可以代替椰奶放牛奶,但个人比起牛奶,我更推荐放椰奶。 真的风味和香味完全不一样。
STEP 23/27
材料混合均匀后,加入油炸的蟹肉,搅拌均匀。
STEP 25/27
在咖喱里放入鸡蛋水,用饭勺搅拌均匀,煮熟。
STEP 26/27
鸡蛋熟的时候,会变得软乎乎的。
鸡蛋熟了就关火。
咖喱软壳蟹、蟹咖喱完成:)
STEP 27/27
把饭盛到碗里,放上满满的蟹肉咖喱就完成了:)
真的是与众不同又好吃的咖喱 一定要做来尝尝看。
强力推荐!!!!
* 蟹咖喱蟹多放点才好吃。
* 蟹肉咖喱里放的鸡蛋,请根据自己的喜好加减。
* 椰汁可以用牛奶代替,但建议加入椰汁:)
* 基本咖喱可以根据个人喜好添加多种蔬菜。