最佳料理秘诀辣炒米肠

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最佳料理秘诀辣炒米肠

众所周知，米肠是将绿豆芽、白菜、糯米等和猪血豆腐混合在一起，用大酱调味后煮熟的食物。米肠炒着吃也很好吃。今天我们来做一下最好的料理秘诀，辣炒米肠。这是高俊英厨师的食谱。

3 人份

30 分钟内

밥심은국력

材料

烹饪顺序: STEP 1/8

米肠可以在超市购买。一包500克。只使用了300克。用吃剩的米肠做的话，作为再利用料理很好。

STEP 2/8

米肠可以用蒸锅稍微蒸一下。在袋中打孔，在微波炉中转1~2分钟，使其稍软。炒太久的话，米肠皮都会裂开的。转一圈，切成适合切的程度。

STEP 3/8

切得厚一点是亮点。如果切成薄片的话，炒的时候米肠皮会脱落，破裂，样子不好看。

STEP 4/8

把卷心菜切成粗丝，洋葱也切成丝。为了增加颜色，我放了一点。把大葱切成5cm长的两半，再切成两半的形状。把苏子叶卷起来切丝。青阳辣椒请斜切。

STEP 5/8

把调料都放进去搅拌一下。加入紫苏粉和紫苏油是秘诀。

STEP 6/8

在炒锅里倒入一大勺食用油，按照洋葱-卷心菜-胡萝卜-大葱的顺序炒。

STEP 7/8

在这里放米肠，再煮一会儿，让米肠熟透。
调成中火，放入调料酱炒一下。请放青阳辣椒。

STEP 8/8

撒上芝麻就完成了。

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