Tanduri炸鸡-用料理环游世界（印度篇2）
坦杜里炸鸡是将鸡肉拌在几种香料和酸奶中腌制,用火炉或炭火烤着吃的传统料理,虽然颜色非常红,但不辣,所以可以毫无负担地吃的鸡肉料理,但我认为可能会有喜有悲。 炸鸡果然是觉得韩国炸鸡是第一的1人，但是吃TANDURI炸鸡的时候也是... 好像上瘾了^^ 按照孩子们放学时间准备，今天中午也好好吃一顿吧~~去超市买高三儿子能吃的素食酸奶和伽蓝玛莎拉~~
4 人份
999 分钟内
오월의레시피
材料
  • 鸡腿
  • 姜黄素
  • 辣椒粉
  • 高手
  • 胡椒面儿
  • 酸奶
烹饪顺序
STEP 1/5
将鸡清洗干净后,到处划出刀口。
STEP 2/5
左起依次加入辣椒粉、胭脂红、胡椒粉、伽蓝玛萨拉、图梅里克、粗盐、红辣椒粉、蒜末、姜末和酸奶一杯，再加入植物油，搅拌均匀。
STEP 3/5
将香辛料、酸奶、油全部加入，拌鸡，腌制2~3小时左右。 在刀口之间充分沾上调料。 另外,在放入鸡之前,蘸一点香辛料酱吃,根据个人的口味调味。 如果觉得淡一点，可以再加点盐。
STEP 4/5
今天也是在生铁平底锅里烤腌制好的鸡作为初烤的前后烤。 用刀或尖锐的工具刺破各个地方,帮助里面熟透。
STEP 5/5
前后适当熟透后，将平底锅放入烤箱中。 虽然每个烤箱都有差异，但是稍微大一点的鸡肉要烤40-50分钟左右。 将洋葱切成薄片铺在平底锅上，将炸鸡装好。
烹饪后记
4.00
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  • 464*****
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    也看了其他TANDURI炸鸡的食谱 尝试了综合材料 在牛奶中腌制30分钟，加兰马萨拉粉，加酸奶、橄榄油、盐，稍微放点米林柠檬汁、蒜末、姜末...在平底锅里烤(180度30分钟) 感觉里面会熟透需要很长时间 所以把肉厚的部分剪下来 在平底锅里烤着吃 结果看起来更美味了 下次开始鸡排用鸡还是一直用平底锅烤比较好 照片是从烤箱里拿出来时的样子。 谢谢你的食谱
    2022-07-13 14:54
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