炒鸡胗
想着要做什么呢 突然想起了下酒菜 辣炒鸡胗 所以做了这道菜
4 人份
30 分钟内
Friandise
材料
  • 鸡胗儿
    500g
  • 大葱
    1伊阿기
  • 酱油
    4Ts
  • 蚝油
    2Ts
  • 胡椒面儿
    恰如其分히
  • 料酒
    1Ts
  • 大蒜
    1一块儿
  • 牛奶
    200ml
  • 诺楚索斯
    1ts
  • 低聚糖
    2Ts
烹饪顺序
STEP 1/6
洗净鸡冠，去除水分，
把葱切成4cm左右的大小。
把大蒜头摘下来捣碎。
STEP 2/6
在牛奶中加入少量胡椒，腌制鸡根30分钟左右。
STEP 3/6
在稍微加点油的平底锅里用大火快速翻炒鸡块，使其表面熟透，放入酱油、蚝油、老豆油、大蒜。
STEP 4/6
放入酱汁后，用小火炖一下，让酱汁入味，等酱汁开始沸腾后，再放入料酒和低聚糖。
STEP 5/6
放入葱炒一会儿，撒上胡椒粉。
STEP 6/6
完成！
放老豆奶的话，比起味道，颜色会更好看，所以放了。 低聚糖有助于食物的光泽 让食物看起来更好吃 最后放进去 轻轻搅拌
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