制作人生红丝绒蛋糕(ft.巧克力王冠)/*Best Moist Red Velvet Cake Recipe~
浓浓的巧克力面膜+粘稠的芝士面霜=总是对的! 世上最滋润的人生Red Velvet蛋糕。
6 人份
120 分钟内
Red Moon 붉은달
材料
  • 低筋面粉
    165g
  • 2g
  • 发酵粉
    2g
  • 小苏打
    2g
  • 可可粉
    15g
  • 170g
  • 无盐黄油
    100g
  • 葡萄籽油
    100g
  • 鸡蛋
    108g
  • 香草精油
    4g
  • 食用色素
    3T
  • 黄油奶油
    150g
  • 奶油芝士
    460g
  • 无盐黄油
    155g
  • 糖粉
    90g
  • 黑巧克力
    恰如其分
  • 朗姆酒
影像
烹饪顺序
STEP 1/18
把小菜切成4等分,茎部分也切成小菜的长度后,
用水冲掉辣椒粉,
请去除浸泡后陈旧的辛奇味道。
STEP 2/18
(低筋面粉、盐、烘焙粉饼。小苏打
请把粉末材料放在一起过筛!
STEP 3/18
另一个碗里放白糖。葡萄籽油把鸡蛋搅拌一下
STEP 4/18
加入香草精、红色食用色素和黄油牛奶。
STEP 5/18
将筛好的粉末材料混合均匀(使用打泡器~)
STEP 6/18
分成1/2的模具装盘
STEP 7/18
在165度烤25分钟左右~
STEP 8/18
去掉模具, 翻过来冷却
STEP 9/18
等完全冷却后,剥掉乳酸纸,剪掉上面的皮。
STEP 10/18
[奶油芝士]
将室温下的奶油芝士和黄油轻轻搅匀。
放入糖粉高速搅拌2分钟~
STEP 11/18
*糖衣作业*
参考视频 把巧克力面膜和芝士面霜作为糖霜
STEP 12/18
用别有用心的挤花袋装饰上面和侧面。
STEP 13/18
[巧克力王冠]
细节请参考视频。
1. 将慕斯提纸消毒后切成王冠状
2. 将缓缓的巧克力倒入纸条上,用刮刀薄薄地打开
3. 稍微凝固的时候用刮刀把带子取下来
4. 卷成圆形后用透明胶带固定(冷藏20分钟)
5. 清除条带-
6. 在食用金珍珠上掺几滴朗姆酒, 用毛笔涂抹
(完成!)
STEP 14/18
将迷你皇冠轻轻地放在蛋糕上。
STEP 16/18
冷藏陈酿后吃会更好吃!
STEP 17/18
Red Velvet面膜柔软,巧克力味浓,芝士奶油粘稠 >_
STEP 18/18
因为太柔软了,叉子都进去了。
STEP 19/18
♥♥♥♥♥
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