[随心所欲地做料理] 红豆刀削面
妈妈最喜欢的食物， 按照妈妈的食谱做了。 可能是因为好久没吃了，别有一番风味！ Follow me!
4 人份
60 分钟内
달팽이콩콩
材料
  • 红豆
    3杯具
  • 水儿
    6杯具
  • 面粉
    250g
  • 水儿
    150cc
  • 食用油
    1T
  • 盐
    1t
烹饪顺序
STEP 1/5
鲜红豆3杯加6杯水
煮着煮着 断掉肉的时候开始
10分钟后倒掉水。
之后冲洗2~3次。
STEP 2/5
一次煮熟的红豆加8杯
倒入水，直到红豆完全泡开为止。
煮够了。 手持式榨汁机
利用磨碎后
准备。
STEP 3/5
面粉，水，食用油，盐
放进去和面，30分钟
放在冰箱里发酵。
把发酵好的面团拿出来
粉碎后，用擀面杖0.1mm
用厚度薄薄地铺开。
STEP 4/5
用擀面杖擀的面团卷起来
卷好后切成0.2mm厚的薄片。
切好的刀切面会粘在一起
充分沾上面粉，以防万一。
STEP 5/5
在事先准备好的红豆汤里
盐1t 白糖2T 还有
放入刀切面充分煮开。
和面的时候不要太稀。
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