将猪肉里脊肉切成块状，切成适合东海食用的大小。
我喜欢薄薄的炸猪排，所以切得很薄。
但是明明买了里脊肉，好像掺杂了其他部位。

因为双肩很薄，所以不用乱敲。
请稍微前后加个刀口。

猪里脊肉没有里脊那么嫩，所以要去除杂味，同时要嫩肉，把家里的洋葱汁+烧酒+盐+胡椒好好搅拌。
洋葱汁对肉料理很好。
（这种颜色是洋葱汁的颜色。）

请在这里腌肉。

说实话，不用这样，只放盐和胡椒就可以，但是腌在洋葱汁里的话，肉没有味道，感觉变软了。 洋葱汁太多了。
嘿嘿
浸泡30分钟左右后捞到菜盘上。

这里有炸猪排肉和炸衣不掉下来粘在一起的秘诀。
本来在肉里拌生淀粉和鸡蛋，但是把淀粉和鸡蛋一次性拌在一起，在肉里拌的话~~~肉和外炸衣绝对不会分离或掉落的炸猪排。
我以前在生活达人还是炸猪排达人出来的时候看过这个方法，从那时候开始就学了。

搅拌均匀后，将洋葱汁捞出的猪里脊肉放进去。

将淀粉+鸡蛋混合物沾在肉上，压紧面包粉，前后沾上。
和上次做好的面包粉混着用。 家里的面包粉太好吃了，所以混在一起了。
家里做的面包粉香味更好，更香。
前几天做了面包粉。

面包粉压得很严实，沾得很好。

炸猪排完成~~~
几张直接炸着吃的就留着吧

剩下的在密封容器上铺上一次性塑料，堆起来冷冻就可以了。

炸完就结束了。太简单了吧？？？
前后翻动，炸透。

炸的炸猪排绝了~~我喜欢熟透的。 呵呵
一出来就吃了，太好吃了。

我说的秘方肉和炸衣贴在一起，不会掉下来。

因为肉很薄，所以脆脆的香味是最好的。 吃得太香了。
在家里切块肉炸，两个人充分吃了两次。