制作糖醋肉/制作简单的糖醋肉酱汁的方法/糖醋肉不难/里脊糖醋肉
因为外卖的糖醋肉没有好吃的，所以决定做着吃。 没有想象中那么难 现在不点外卖了^^ 应该是我搬起石头砸了自己的脚吧？哈哈哈
3 人份
60 分钟内
꼬사네
材料
  • 猪肉
    500g
  • 马铃薯淀粉
    2杯具
  • 水儿
    4杯具
  • 水儿
    2杯具
  • 盐
    1/2TS
  • 醋
    4TS
  • 糖
    5TS
  • 马铃薯淀粉
    2TS
  • 水儿
    3TS
  • 黄瓜
    少许
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 苹果
    少许
烹饪顺序
STEP 1/10
1. 将2杯淀粉+4杯水混合，沉淀1小时后
把清澈的上层水扔掉，只用淀粉
STEP 2/10
2. 如果有油或膜，请整理后切成5~7cm长的条状后
（盐+胡椒+生姜汁）腌制10分钟。
STEP 3/10
3. 用手揉搓淀粉和猪肉（肉不会碎，啪~~~）
STEP 4/10
4. 用170度的油炸裹糊的猪肉
要炸两次。 那样才能更~~很脆
STEP 5/10
5. 反正准备好的油，蘑菇也一起炸，蘑菇糖醋也一起做比较好（只做肉也可以^^）
STEP 6/10
6.炸一次后准备酱料。
（水2杯+盐1/2大勺+醋4大勺+白糖5大勺）
STEP 7/10
7.酱料里的配菜是家里的零碎蔬菜或水果类就可以了（彩椒、菠萝等）
STEP 8/10
8.混合好的酱料咕嘟咕嘟煮开后，放入配菜，咕嘟咕嘟10秒后，边搅拌边加入淀粉，调节浓度至稠稠。
STEP 9/10
9. 调料完成后用大火炸一下肉
STEP 10/10
10. 在油炸食品里倒入酱料就完成了
倒着吃，蘸着吃，按照个人喜好做吧...
(我是倒吃派给我倒酱汁)
烹饪后记
5.00
score
  • 327*****
    score
    超好喝哦~ 因为淀粉馅很硬 所以放了一点水 那样是不行的~呵呵 因为淀粉沉淀很硬，所以放水的话，肉里不容易粘上淀粉沉淀，油炸的时候也不像糖醋肉~~所以我就把剩下的淀粉沉淀补充到肉里了。~~ 然后放1勺食用油，像糯米糖醋肉一样炸了2次~~ 酱汁喜欢刺激性的，所以放了半勺蚝油、韩式酱油、酿造酱油各半勺，再放了4勺白糖，味道很好~~ 谢谢你上传这么好的食谱~~ 谢谢款待~~！！
    2022-01-15 19:42
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