10K Recipe

用萝卜干做的萝卜干腌菜，萝卜干腌菜像腌萝卜一样~

娘家妈妈亲自做的萝卜干剩了很多。想着今年过去之前都吃完了,所以最近在努力吃。因为是把干瘪而扭曲的萝卜干盛在大塑料袋里,所以泡在水里的话,量是非常大的。为了不扔掉吃，正在努力做菜吃。用萝卜干做酱菜吃，嚼起来像劲道的腌萝卜。那要卷紫菜包饭吗~

6 人份

90 分钟内

배고픈엄마

材料

烹饪顺序: STEP 1/9

将3杯萝卜干装入大碗中，加足水浸泡。

STEP 2/9

是用水泡1个小时左右的萝卜干。

STEP 3/9

将浸泡好的萝卜干用力揉搓洗净后，用流动的水摇晃洗净，捞出过筛。

STEP 4/9

然后用筛子捞出沥干水分的萝卜干，用手尽可能地挤干水分。

STEP 5/9

然后把准备好的萝卜干装进密封容器里。

STEP 6/9

往锅里倒入酱油1杯、水1杯、醋1杯、白糖2/3杯、烧酒1/2杯，整体上均匀地煮一次。

STEP 7/9

等调料水凉了再倒入准备好的萝卜干中。

STEP 8/9

然后用勺子按压，使萝卜干浸入调料中。待调味汁完全冷却后，盖上盖子，放入冰箱。

STEP 9/9

这是冰箱里过了4天的干萝卜咸菜。干萝卜的调料一下子就渗进去了。