Name: 将绿豆芽焯得脆脆的方法和时间
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 绿豆芽 200g; 醋 1T; 克拉米 3伊阿; 韩式酱油 1汤匙; 芝麻盐 2汤匙; 香油 1汤匙; 盐 少许

10K Recipe

将绿豆芽焯得脆脆的方法和时间

这个调料很特别~做不到的基本中的凉拌绿豆芽要用清脆来决胜负:）让我们一起来看看清脆的秘诀和时间吧^^

4 人份

10 分钟内

요리하는러라

材料

烹饪顺序: STEP 1/9

绿豆芽请用流水摇一摇洗~

STEP 2/9

清脆的秘诀#1！是醋
锅里盛满水，煮沸后
放一勺醋

STEP 3/9

清脆的秘诀#2！是2分钟
当加入绿豆芽的水沸腾时，焯2分钟。不管多少量，放入绿豆芽的水煮沸后焯2分钟左右就会熟透^^

STEP 4/9

焯过2分钟的绿豆芽用凉水冲洗几次
充分冷却后过筛，沥干水分。

STEP 5/9

将沥干水分的绿豆芽放入碗中，放入调料搅拌后，用盐调咸淡即可完成基本凉拌绿豆芽。 ^^

STEP 6/9

把拌好的绿豆芽盛一半装进桶里
在剩下的盘子里用手搓碎3个蟹壳，搅拌均匀，两种绿豆芽就完成了！！

STEP 7/9

放了一勺醋，脆度就不一样了~ 希望大家能好好感受一下~ 还有蟹肉绿豆芽作为米酒或者啤酒的下酒菜也很好 ^^

STEP 8/9

不放大蒜或葱，适合小孩子吃，也适合用作祭祀或水~

STEP 9/9

绿豆芽没有可加工的因为是简单又简单的野菜所以在这种潮湿的天气里
请做呼噜噜噜吧:D

1) 不要忘记用盐焯蓝菜，白菜用醋。 ^^ 2) 凉拌野菜和韩式酱油先调味的话，可以减少盐分的摄取。

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