Name: 炸猪排
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 猪里脊 800g; 面粉 2杯具; 鸡蛋 6伊阿; 面包粉 1kg; 胡椒面儿 1/2汤匙; 盐 1汤匙; 咖喱 1/2汤匙; 洋葱 1伊阿; 黄油 3汤匙; 面粉 3汤匙; 番茄酱 4汤匙; 酱油 2汤匙; 醋 1汤匙; 橙汁 1汤匙; 糖 2汤匙; 牛奶 200ml; 水儿 200ml

10K Recipe

炸猪排

用柔软的里脊制作手工炸猪排以前的西式炸猪排...

6 人份

120 分钟内

마미집밥

材料

猪里脊

800g
面粉

2杯具
鸡蛋

6伊阿
面包粉

1kg
胡椒面儿

1/2汤匙
盐

1汤匙
咖喱

1/2汤匙
洋葱

1伊阿
黄油

3汤匙
面粉

3汤匙
番茄酱

4汤匙
酱油

2汤匙
醋

1汤匙
橙汁

1汤匙
糖

2汤匙
牛奶

200ml
水儿

200ml

烹饪顺序: STEP 1/17

准备里脊猪肉

STEP 2/17

轻轻拍打肉质展开

STEP 3/17

请调味
盐1勺，胡椒半勺，
郁金&咖喱半勺
搅拌一下

STEP 4/17

均匀地撒在里脊上
请腌制10分钟左右。

STEP 5/17

碗里洋葱汁1个。牛奶200米
放进去把腌好的肉放进去
冷藏30分钟左右。
*牛奶使肉质变嫩
*可以磨一个洋葱

STEP 6/17

准备6个鸡蛋用叉子搅拌均匀
鸡蛋水中料酒半勺，蒜末1勺
放入均匀搅拌后备用

STEP 7/17

面粉-蛋液-面包粉
按照顺序制作就可以了
均匀沾在面粉上抖落，

STEP 8/17

放进鸡蛋水里

STEP 9/17

请裹在面包粉上
不要用手掌用力
一边按着...

STEP 10/17

成品炸猪排

STEP 11/17

在炸猪排容器上铺一张卫生面膜整齐地放上去
在冷冻室保管的时候
拿出来吃方便

STEP 12/17

来做一下炸猪排酱料吧
黄油3，面粉2，番茄酱4，酱油3，白糖2，牛奶200m，水200m，橙汁1勺（没有就跳过），醋1勺

STEP 13/17

用中火把黄油融化。
放面粉炒一下
把所有调料材料都放进去
等糖化开时，再搅拌。
用打蛋器搅拌均匀
酱汁是冷藏保管的，一周左右没关系。

STEP 14/17

在平底锅里加热食用油
请给我炸炸猪排。

STEP 15/17

前后炸至金黄色即可

STEP 16/17

在炸猪排上面放调料
酱料比想象中好吃

STEP 17/17

炸猪排配卷心菜沙拉
蛋黄酱.番茄酱组合
经营式炸猪排完成了

肉的调味料是牛奶。洋葱有嫩肉作用去除异味很有风味咖喱&郁金去除异味颜色也是这骨头