热那亚式罗勒酱:意大利香蒜酱
我要做罗勒酱 想的是在崔贤锡厨师的《中央减速器》中见到罗勒虾春卷后。 其实对罗勒这个香辛料没有太大的魅力，罗勒酱里芝士拉长，虾的弹性口感。 完全迷上了罗勒这个香料。 罗勒酱。虽然名字听起来很宏大，但只有加入和磨碎的烹饪方法，所以非常简单。 Simple is Best. 罗勒酱好像找不到比这更合适的话了。 简单的食材和烹饪方法，但味道极强。15分钟就能完成的超简单意大利面，现在就来看看吧！
4 人份
10 分钟内
혀노K
材料
  • 罗勒
    50g
  • 松子
    20g
  • 大蒜
    3伊阿
  • 帕米扎诺雷吉亚诺干酪
    30g
  • 特级初榨橄榄油
    100ml
  • 粗盐
    3g
  • 冰
    3伊阿
影像
烹饪顺序
STEP 1/6
辣乎乎的大蒜香不太适合意大利面，所以请把大蒜芯去掉。 冰块可以使用家里的冰块。 罗勒只使用叶子，用流水清洗一次备用。
STEP 2/6
把松子炒到没有放油的平底锅里。
STEP 3/6
首先把烤松子、橄榄油、粗盐、大蒜磨细。
STEP 4/6
第2次放入罗勒叶（1/2）和1颗冰块研磨。
STEP 5/6
放入剩下的所有材料和两块冰块研磨，罗勒酱就完成了。
STEP 6/6
意大利面的话，以1人份为准，放入3~4大勺酱汁搅拌均匀，罗勒意大利面就完成了。
"香蒜酱意大利面"意大利面和罗勒酱酱料合在一起,虽然刚开始有点咸,但紧接着罗勒的丰富香气填满了嘴里。 但是因为是基础料理，所以Layer不是很深。 再加上罗勒奶油意面，之前在崔贤锡厨师的店里吃的罗勒虾春卷酱料等多种用途，我想给这个分数。
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