Name: 制作辛奇蒸陈年辛奇
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 酸辛奇 1/2伊阿; 辛奇 1~2勺子; 肉汤; 苏籽油; 低聚糖

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制作辛奇蒸陈年辛奇

就像娘家妈妈告诉我的做了辛奇蒸陈年辛奇制作方法很简单，但是很好吃。

4 人份

60 分钟内

눈누난나02

材料

烹饪顺序: STEP 1/11

辛奇适合蒸的凹凸不平的锅里
把担子唰~ 围好后

STEP 2/11

放半棵酸辛奇
把上面的尾部划出2~3等分的刀口。
(这样以后才容易装盘吃起来也方便)

STEP 3/11

辛奇放1~2勺汤

STEP 4/11

倒入肉汤
（如果没有高汤的话，就用米粒或者
如果连米糊都没有的话，就直接用水吧

STEP 5/11

将辛奇浸入半水中，轻盈地倒入。

STEP 6/11

然后放2~3勺低聚糖后

STEP 7/11

辛奇在上面再撒一次苏子油后
盖上锅盖
用中火煮开后（从下次开始要用小火）
把火调小一点煮20分钟左右

STEP 8/11

把辛奇翻过来

STEP 9/11

盖上盖子再煮20分钟左右

STEP 10/11

再翻过来煮10分钟左右
硬邦邦的辛奇酸辛奇就完成了。

STEP 11/11

夹起一个三等分的尾巴部分的话会撕得很长
漂亮地装盘后撒上芝麻，
盛有碟子的辛奇蒸，如果把上面的尾部切掉，
吃的时候可以吃得很舒服地吃。

用中火煮开一次后，要用小火煮~