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蜂蜜柠檬炸鸡在韩国首次公开食谱

美国中餐厅用蜂蜜橙子炸鸡代替糖醋肉，澳大利亚卖蜂蜜柠檬炸鸡不管怎么找韩国卖的地方都没有，也没有食谱，所以就直接再现了为了油炸的时间和色感参考视频的话请参考我的YouTube频道 https://youtu.be/loE4zstWb40 因为视频会上传的更多如果喜欢简单的食谱，请订阅&点赞♡

3 人份

30 分钟内

귀요리

材料

鸡脯肉

800g
鸡蛋

1伊阿
贞宗

1T
浓汁酱油

2T
面粉

250ml
食用油

足够
蒜泥

1T
食用油

3T
糖

2T
浓汁酱油

1T
鸡精

2T
蜂蜜

50ml
柠檬汁

1伊阿
柠檬

1伊阿

烹饪顺序: STEP 1/16

将800g鸡胸肉切成3cm长的立方体

STEP 2/16

把鸡胸肉盛在大碗里，
加入一大勺像朗姆酒、正宗或中国酒一样度数高、不甜的酒。
这是好吃的炸粉的核心！
如果没有的话，可以放1.5大勺不甜度高的啤酒。

STEP 3/16

再放2大勺浓酱油

STEP 4/16

再放一个蛋清

STEP 5/16

搅拌均匀的话会很稀不知道这是什么面团但做得很好

STEP 6/16

盖上保鲜膜在冰箱里腌制15分钟以上（期间制作酱料！）

STEP 7/16

将腌制好的鸡肉取出，分一杯（250ml）面粉搅拌和面。

STEP 8/16

面片汤的感觉就是做得很好。这些面粉团会成为大家吃到最后一粒为止的超级酥脆和香喷喷的油炸食品

STEP 9/16

因为待会儿要快点吃，所以在加热油的时候，请做淀粉水。（淀粉2T + 水2T）

STEP 10/16

在165度的温度下炸2次，每次3分钟- 不是把炸好的孩子直接放进去，而是把所有的碎片都炸一遍，然后再炸一遍。
出到空气中冷却后再炸才会更脆

STEP 11/16

炸粉就像每块鸡肉都穿真正的衣服一样！要像用围巾裹住肩膀的金喜爱一样裹住油炸，这样才能均匀地酥脆、香喷喷。

STEP 12/16

炸好了就好好把油倒出来

STEP 13/16

趁着腌制鸡的时候做吧！
在调料锅里倒入3T油，
尽炒1T浓蒜

STEP 14/16

等大蒜熟到没有嚼到生大蒜的感觉时，
鸡精2T、白糖2T、酱油1T、蜂蜜50mp、柠檬1个榨汁后放入或切成整块，用小火加柠檬和白糖，按照自己的口味。
煮开后搅拌淀粉水放进去

STEP 15/16

当淀粉水混合均匀时，加入一半左右的炸鸡拌匀浆。
我喜欢吃半半炸鸡。
如果想用整根蔬菜沾上柠檬酱，请将酱汁量增加两倍。
如果加热时间过长，柠檬香和味道会消失，请在旁边准备多余的柠檬，根据自己的喜好添加。

STEP 16/16

撒上柠檬片和欧芹粉，生平第一次就能享受到蜂蜜柠檬炸鸡。

请根据本人的口味调节柠檬和白糖的量。最后洒上枫糖浆的话，更是梦幻组合！