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锅包肉糯米糖醋肉制作

"锅包肉"中文叫"锅包肉"，我国也称"糯米糖醋肉"。锅包肉的意思是将猪肉切成薄片，沾上淀粉炸制而成的锅包肉一般是甜味和酸味合在一起的酱料料理这是过去清朝时招待外国使臣时制作的食物，是时至今日在我国及中国广受喜爱的食物。

3 人份

30 分钟内

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材料

烹饪顺序: STEP 1/10

在碗里放入土豆淀粉和糯米粉，加入适量的水，

STEP 2/10

将猪肉里脊切成0.5厘米的厚度

STEP 3/10

把肉放进油炸面团里搅拌

STEP 4/10

在这里倒入1大勺食用油搅拌均匀

STEP 5/10

等油锅温度达到160度左右后放入一个油炸食品

STEP 6/10

捞出后重新放入油炸，反复两次左右。

STEP 7/10

在笔上倒入1大勺食用油，放入1小勺蒜末，翻炒后放入分量的酱料煮开。

STEP 8/10

把炸好的猪肉放进去炒一下

STEP 9/10

转三四次放在碗里

STEP 10/10

又脆又香的锅包肉非常好吃

等油温上升后放入油炸食品温度低的话会粘在一起所以不能油炸温度过高，外焦内烂或潮湿，不好吃。