凉拌生鱼片♬凉拌比目鱼片
一回家丈夫的第一句话就是"今天一想到要喝一杯烧酒,一整天在公司心情都很好~"怎么这么喜欢海鲜。 别人看了会觉得原来是土生土长的陆地人啊~,但后来才知道是庆州前海出身的丈夫和浦项女人。 但是我是高德厚。 丈夫是非常喜欢海鲜的饮食习惯相反的我们夫妇,所以可能是丈夫身材苗条的秘诀吧。 为了这样的丈夫,今天准备了一整天等待的饭桌。
4 人份
15 分钟内
피에스타
材料
  • 苏子叶
  • 水芹菜
  • 黄瓜
  • 辣椒酱
    3T
  • 2T
  • 2T
  • 清酒
    2T
  • 芝麻盐
    1T
烹饪顺序
STEP 1/6
蔬菜请准备一下自己喜欢的蔬菜。 平时包着吃的生菜和苏子叶本来就很默契。 今天搭配了清香的春水芹菜和脆黄瓜。
STEP 2/6
将准备好的蔬菜用醋或农药去除剂浸泡5分钟,洗净备用。
STEP 3/6
蔬菜切成一口的大小准备就可以了。
STEP 4/6
清香的凉拌菜配上好的水芹菜,口感也很清爽,这个真的很推荐。
STEP 5/6
虽然收到了生鱼片酱,但是今天亲自做了凉拌生鱼片的调料酱。
如果调料做得比市场上的好吃的话,会觉得很欣慰,不久前买了高级米酒醋。 不知道是不是因为和别的醋不一样,所以做得更好吃。
凉拌中放醋的调料是互相相克的,所以不放香油或者最后稍微放一点。 如果想保留香喷喷的香味,用芝麻盐代替香油来保留香喷喷的香味是秘诀。
STEP 6/6
准备了两种,一种是用比目鱼生鱼片拌好后方便食用的调料,另一种是之后脆脆的,可以直接蘸着吃。
生拌生鱼片保留了浓厚的味道 粘稠的生鱼片是庆尚道随便切的生鱼片 切得厚厚的~
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