STEP 4/5
是牛油果调味汁。
加入牛油果油4大勺、柠檬汁2大勺、洋葱末2大勺、味精盐1/3小勺、白糖1小勺、胡椒子若干等搅拌均匀。
搅拌使白糖和味盐充分溶解是很重要的。
牛油果被称为森林里的黄油。 因为长得像梨的形状和让人联想到鳄鱼的绿色外壳,所以也被称为鳄鱼船。 鳄梨以含有8种氨基酸、11种矿物质、22种维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维等的超级食品而闻名。 特别是用牛油果制作精油有助于血管健康。 牛油果油不仅可以用于沙拉酱,而且发烟点高,可用于煎饼、炒菜、油炸等多种料理。 牛油果油的烟点为271度,考虑到大豆油241度、橄榄油190度、椰子油177度,是比较高的。