用猪前腿肉做的蕨菜辣炒猪肉，辣炒猪肉
我在节日或祭祀中使用干蕨菜。 用市场上煮的蕨菜的话很方便，但是可能是因为煮得太熟了，所以炒着炒着就变成蕨菜粥了。 所以把干蕨菜泡在水里，然后和凉水一起煮，再泡在水里，把硬的末端剪掉，然后收拾。 今年春节家里剩下的蕨菜全部泡在水里使用，蕨菜还挺多的。 所以放进辣炒猪肉里一起炒了。
4 人份
30 分钟内
배고픈엄마
- 材料
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蕨菜200g
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猪肉前腿600g
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洋葱1/2伊阿
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大葱1伊阿
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香油1TS
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食用油1TS
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酱油4TS
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辣椒酱1TS
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辣椒粉3TS
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清酒3TS
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蒜泥2TS
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姜汁1TS
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低聚糖2TS
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青梅1TS
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香油1TS
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胡椒面儿1/2ts
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- 烹饪顺序
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STEP 1/7这是春节炒的蕨菜。 蕨菜200g
STEP 2/7酱油4大勺、辣椒酱1大勺、辣椒粉3大勺、清酒3大勺、蒜末2大勺、生姜汁1大勺、低聚糖2大勺、梅子清1大勺、香油1一大匙，胡椒1/2小匙放入调料。
STEP 3/7然后放入600g的猪前腿肉，搅拌均匀，腌制一会儿。
STEP 4/7在平底锅里倒入1大勺食用油、1大勺香油，放入1/2个洋葱，准备1根大葱，斜着切白色部分，先炒一下。
STEP 5/7然后把腌好的肉放入调料里炒一下。
STEP 6/7待肉完全熟透后，加入准备好的蕨菜炒至均匀。
STEP 7/7最后放入斜切大葱绿色部分翻炒。
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