Name: 橘子保管法，空气炸锅橘子脆片&橘皮茶（橘子皮活用）、橘子果和
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 柑橘

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橘子保管法，空气炸锅橘子脆片&橘皮茶（橘子皮活用）、橘子果和

把好吃的橘子漂亮地装进箱子里，整个冬天都保管的好吃的方法。橘子皮茶。橘子脆片。橘子蜜饯。把3个做得漂亮~让我们一直享受吧！！

6 人份

60 分钟内

가루씨

材料

柑橘

影像

烹饪顺序: STEP 1/21

如果想更仔细地看食谱，请参照下面的链接！！ https://youtu.be/Gf_3_Gg74wk

STEP 2/21

先把装橘子的箱子空出来。这时一个一个地看橘子，如果有裂开或霉变的东西~拿出来扔掉或快点吃比较好！！

STEP 3/21

另外，像我的话，箱子侧面橘子被压坏了，裂开了留下了痕迹。所以用烧酒擦拭消毒后，用吹风机吹干，请参考~☆

STEP 4/21

现在在地板上铺上报纸，把橘子一字排开！请罗列一下。为了防止橘子相互接触，最好在中间插上报纸！然后在阴凉处保管（ex.阳台）OK。

STEP 5/21

为了做橘子料理最好是洗干净♥面粉→用水清洗→盐→清洗按顺序进行即可。（这时把面粉和盐一个一个地沾在橘子上，擦干净后洗干净比较好！）

STEP 6/21

然后泡在泡打好的发酵粉水里10分钟左右就OK。 *如果想这样洗完保管的话，最好把水分都擦干后再放进去。

STEP 7/21

先把洗干净的橘子皮切成细条。

STEP 8/21

然后放在体盘上，在阴凉、风大的地方晾干一天~两天左右就可以了。

STEP 9/21

然后放在温水里吃的话，香香的橘子皮茶就完成了！

STEP 10/21

将橘子切成薄片，间隔0.2至0.3cm，以便烤好。 *此时两端没有可吃的，剪掉即可。

STEP 11/21

在空气炸锅上铺上纸箔后，将橘子整齐地装好。 *因为我喜欢甜的，所以放了点白糖。（当然要按照个人喜好！）

STEP 12/21

现在在70度烤30分钟就可以了。

STEP 13/21

30分钟后重新拿出来，把橘子翻过来撒上白糖，然后在70度烤30分钟就可以了。

STEP 14/21

然后再翻一次，在同样的温度下烤就可以了！（所以请烤1小时30分钟。然后为了烤的均匀每30分钟翻一次会更好~)

STEP 15/21

把洗干净的橘子（1kg）切成4等分。

STEP 16/21

然后按照白糖500g→橘子→低聚糖50g的顺序放进去。用小火烧到白糖融化为止。不搅拌，静静地放着就OK。

STEP 17/21

如果白糖都化了（20分钟左右），把火调小到中火，煮25~30分钟就可以了。（注意，每家每户的火势都有差异！！）这时可能会咕嘟咕嘟烧开。中间要仔细观察，偶尔搅拌一次比较好。

STEP 18/21

另外，把浮现的黄色泡沫也捞出来扔掉的话，味道会更干净吧~呵呵。

STEP 19/21

大概在颜色这样，橘子粘糊糊的时候？（请按照自己的喜好调节口感~）这时候关火后冷却就可以了。

STEP 20/21

凉了之后这样可爱的咕噜噜~卷起来，放在冰箱里保管的话橘子蜜饯也完成了！！

STEP 21/21

也有很多第一次做的料理。外观和味道都比想象中要好，真的很满意~呵呵*特别是橘子蜜饯像软糖一样，一个一个吃起来还挺有意思的。橘子薯片像宝石一样闪闪发光，真漂亮。