蓝莓面包
用做好的蓝莓粉做的蓝莓面包。 放了蓝莓粉，放了蓝莓和蔓越莓卷起来~完成的面包又湿润又甜。因为是光面包也很容易吃到的面包，所以烤完后马上吃完的面包。 放了老酸奶，感觉更湿润更柔软。 用蓝莓粉做的蓝莓面包~！ 做做看吧~
3 人份
999 分钟内
초록바람N
材料
  • 强力粉
    238g
  • 发酵种
    184g
  • 蓝莓
    25g
  • 盐
    7g
  • 原党
    25g
  • 奶粉
    10g
  • 葡萄籽油
    25g
  • 水儿
    125~140g
  • 速干机
    6g
  • 干蔓越莓
    80g
  • 面粉
    330g
  • 水儿
    217~232g
烹饪顺序
STEP 1/7
这是给酸奶钟喂饭后剩下的酸奶钟。 它们储存在冰箱中，并在面包制作前一夜将其放置在室温下使用。 虽然有点膨胀了，但是几乎没有什么变化~ 不放老发酵种的人，加强筋粉330g，加水217g~232g左右。
STEP 2/7
干蔓越莓和干蓝莓在温水中浸泡10分钟左右，然后沥干水分，在强力粉中轻轻滚动。
STEP 3/7
轻松地用面包机和面，除了蔓越莓和蓝莓干以外，一次性放进去，在面团套餐里转。 和面结束后，加入制备好的蔓越莓和蓝莓干，再次用和面路线轻轻旋转搅拌前半部分约5min。 水根据环境会有所不同，所以调节后放进去就可以了。
STEP 4/7
将成品面团揉圆，放入碗中进行初发酵。 膨胀2.5倍左右就发酵完毕。 在30度左右花了60分钟左右。
STEP 5/7
将完成第一次发酵的面团分成两块，在室温下进行15min左右的中间发酵。 盖上湿棉布或盖上大塑料桶代替盖子使用非常方便。
STEP 6/7
做整容。 用擀面杖擀平后翻转至90度。 然后折3层后卷好，掐好，整形完毕。
STEP 7/7
装模后进行二次发酵。 到框架下面1cm左右就发酵完毕了。 在27~29度的温度下花了60分钟左右。 然后在180度预热的烤箱里烤35分钟左右就完成了~！
蓝莓粉采用冷冻蓝莓烘干机烘干后制粉。
烤肉 推荐食谱
  • 1
    白钟元制作豆芽烤肉
    4.94(63)
  • 2
    没有失败的猪肉酱油烤肉！完美再现给肉的冷面店
    4.83(40)
  • 3
    【生生情报通】大发美食店烤牛肉黄金食谱
    4.89(45)
  • 4
    鱿鱼和烤肉只收集了好吃的！！ 烤五花肉
    4.91(22)
辛奇 推荐食谱
  • 1
    下饭菜韭菜辛奇！
    4.93(73)
  • 2
    萝卜缨 辛奇（非常简单^^）
    4.92(52)
  • 3
    排骨店里的无物辛奇在家腌制方法*^^*
    5.00(51)
  • 4
    便利店牌炒菜辛奇模仿~！
    4.93(118)