Name: 老南瓜丝饼
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 南瓜 3一把; 饼粉 2/3杯具; 水儿 1/2杯具; 盐 少许; 鸡蛋 1伊阿; 青椒 少许; 红辣椒 少许

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老南瓜丝饼

您好，米饭是国力。今天要做一个老南瓜菜饼。

4 人份

30 分钟内

밥심은국력

材料

烹饪顺序: STEP 1/9

老南瓜去皮去核部分。

STEP 2/9

请尽量切得细一点。

STEP 3/9

把切好的老南瓜放进碗里。

STEP 4/9

加入2/3杯煎饼粉和1/2杯水，用打蛋器搅匀，再加入1个鸡蛋，再用打蛋器搅匀。因为鸡蛋，面团的颜色也变得更黄更漂亮。放了一点盐。如果没有煎饼粉，可以用面粉。这时候要多放点咸淡。煎饼粉混合了各种材料，加了咸淡，所以盐的咸淡比较少。

STEP 5/9

准备上配菜的青辣椒和红辣椒。

STEP 6/9

倒入老南瓜丝和面团，搅拌均匀。

STEP 7/9

做脆煎饼，先把锅烧热，再倒入油。而且油要充足才好吃。把面团均匀地铺开。

STEP 8/9

放点辣椒就成了亮点吧？翻动时机为边缘面团成熟，摇动平底锅，饼易晃动，面团有劲时。

STEP 9/9

前后金黄就完成了。

最近正是老南瓜的季节。老南瓜富含维生素A的胡萝卜素、维生素C、钾、卵磷脂等，利尿和解毒作用卓越。对恢复期的患者或胃肠不好的人、老人、产妇非常好。选择老南瓜的方法，最好是体积非常大，身体有光泽，呈淡黄色。最好是皮硬的。