材料

• 鳗鱼
  1kg
• 洋葱
  1伊阿
• 韭菜
  1一把
• 红辣椒
  1伊阿
• 姜
  1一块儿
• 甜南瓜
  少许
• 豆荚芸豆
  少许
• 酿造酱油
  6TS
• 水儿
  6TS
• 糖
  2.5TS
• 料酒
  2TS
• 大蒜
  2TS
• 浓汁酱油
  1TS
• 香油
  2TS
• 胡椒面儿
  恰如其分

影像

烹饪顺序

STEP 1/13

鳗鱼的长度很长，所以想切成两半后进行乳油处理。
先简单用剪刀剪一下。

STEP 2/13

1大勺浓酱油和2大勺香油混合均匀涂抹在海鳗鱼上，撒上胡椒粉
在冰箱里放了30分钟左右，然后烤的。

STEP 3/13

为了吃装饰，准备了1/4个甜南瓜和绿豆。

STEP 4/13

烤箱没有预热，在220度烤了18分钟。

STEP 5/13

在烤箱里烤鳗鱼的时候 把韭菜切成3cm左右的长度
把生姜切成丝，泡在水里去除辣味。
洋葱也切丝准备了。
红辣椒切得圆圆的。

STEP 6/13

酿造酱油6大勺，白糖2.5大勺，水6大勺，
料酒2大勺，大蒜2大勺

STEP 7/13

咕嘟咕嘟照烧酱料煮开后放洋葱。

STEP 8/13

从烤箱里拿出烤鳗鱼

STEP 9/13

为了让烤鳗鱼蘸上酱料，咕嘟咕嘟炖一下。

STEP 10/13

调料剩一点后关火。

STEP 11/13

调料好的鳗鱼用剪刀漂亮地剪开，

STEP 12/13

盛一碗饭
放上韭菜。

STEP 13/13

放上烤鳗鱼。
洋葱和调料也一起放上去。
再放上韭菜、生姜丝和红辣椒摆盘。

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