[美味地烤牛排] 保湿 在空气炸锅上完成的食谱
不需要预热就可以直接使用，这也是空气炸锅的一大优点。 加热线与产品内部距离较近，再加上热风，可以快速烹饪，成为小弯曲烤箱。 利用这个特点，好像可以更简单地享受更多样的料理。 其中经常做牛排吃吧？ 但是，如果直接在烤箱里烤外面的话，损失的多汁量必然会很大，虽然会有点麻烦，但是用大火把外面烤熟后，用空气炸锅收尾的话，会保持肉汁，完成得更好吃。 为了能够完成您最喜欢的半熟到半熟的程度，今天我们将利用空气炸锅在家中烤牛排的食谱与大家一起进行。
1 人份
60 分钟内
메이플대니얼
材料
  • 牛里脊
    300g
  • 橄榄油
    1T
  • 盐
    1/2T
  • 胡椒面儿
    1t
  • 食用油
    1/2T
  • 绿豆芽
    100g
  • 豆荚芸豆
    100g
  • 欧芹
    1/2t
烹饪顺序
STEP 1/9
1] 请先去除您先购买的牛排用里脊外侧的油分。 因为这里有美味的味道，所以不要扔掉，做嫩豆腐汤或海鲜面等料理的时候，用这个油炒出辣椒油使用的话，对味道很浓厚。
STEP 2/9
2] 现在在牛排上调味。 盐分半大勺，胡椒分一小勺，充分使用，橄榄油分前后均匀地按摩。
STEP 3/9
3] 将平底锅用大火预热3分钟后，涂上半勺食用油，轻轻涂覆。 如果锅预热不彻底，肉可能会粘在一起，所以要充分预热到稍微冒烟的程度。
STEP 4/9
4] 我要用烤盘把烤痕弄出来。 向右45度烤一次，向左45度烤一次，这样烤30秒。 然后翻过来再烤1分钟，边转边煮熟。
STEP 5/9
5] 请把烤好的牛排放进空气炸锅里。 我要用出来的肉汁煮蔬菜，所以用锡纸煮一下，让肉汁停留在这里。 如果想要半熟的话,以1.5cm厚的牛排为基准,在华氏375度(°F)[摄氏190度(°C)]的温度下煮7~8分钟,如果想要半熟的话,在同一温度下煮5分30秒到6分钟左右比较好。
STEP 6/9
6] 这样烤好的牛排放在盘子上，加热4~5分钟左右。
STEP 7/9
7] 将绿豆芽和青豆放入肉汁中，再烤5分钟左右。 在烘焙期间烤熟的话，会正好熟的。
STEP 8/9
8] 把煮熟的蔬菜和肉，还有剩下的肉汁涂在肉上，这样在家烤牛排就完成了！ 肉汁满满，看起来真的很湿润吧？
STEP 9/9
饱含水润肉汁的牛排，果然清炖过程和炖菜过程对整体味道有很大的影响。 因为食谱比想象中要简单，所以希望大家能做得好吃，享受一下。 今天也好好享受吧！:)
** 今天的料理食谱小贴士 1) 通过削皮保护肉汁。 2) 在出来的肉汁中煮熟蔬菜，增添风味。 + Tip - 空气炸锅配件清洗后晾干才能使用更长时间。
烹饪后记
5.00
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  • 865*****
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    吃得特别香
    2023-08-06 20:31
  • 693*****
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    久违地烤了牛排 找了一下食谱 是我喜欢的食谱 谢谢你的好食谱~!! 芦笋旁边是用空气炸锅烤的，旁边是平底锅，好像没什么差别。
    2023-05-10 21:05
  • 486*****
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    吃得真香！ 蔬菜太冷清了, 轻而易举地吃了一顿
    2023-02-23 20:02
  • 161*****
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    吃得真香！ 空气炸锅的食谱真的很准确瑟瑟 下次也要做着吃！
    2022-12-04 12:45
  • wis*******
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    哇 大发 狼吞虎咽地吃 连照片都没拍到 蔬菜有芦笋和蘑菇，芦笋380华氏3分钟，蘑菇用平底锅吃更好吃。
    2020-08-16 05:18
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