Name: [无花果配方] 无花果酱 利用甜点饮料
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 无花果 600g; 糖 200g; 低聚糖 100g; 柠檬汁 10g

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[无花果配方] 无花果酱利用甜点饮料

如果不是当季就吃不到的无花果，基本上制作了无花果酱。制作了可以作为果酱使用的甜点和饮料。加入了糖吸收较少的低聚糖，可以更健康地灵活运用到多种料理中。做得充足一点，然后用在料理上会很好。继续介绍可以使用的料理。

6 人份

30 分钟内

딸기망고chsiiii

材料

无花果

600g
糖

200g
低聚糖

100g
柠檬汁

10g

烹饪顺序: STEP 1/14

材料准备

STEP 2/14

- 将无花果立起来，防止果肉进水，用流水擦拭

STEP 3/14

- 用厨房纸巾擦干水分

STEP 4/14

- 切除上部坚硬的顶端部分

STEP 5/14

- 切成大块（大小无所谓。）

STEP 6/14

- 在碗或锅中加入无花果、低聚糖、白糖，边捣碎边搅拌
Tip.可以不经过过程直接放在锅里煮。

STEP 7/14

- 放在火上煮
- 开始煮的话用小火煮
Tip. 调小火也会溅到外面，小心点。想要漂亮的果酱时，请用搅拌机搅拌。

STEP 8/14

- 果酱浓度达到一定程度后放入柠檬汁煮沸即可

STEP 9/14

Tip. 放在热水消毒的瓶子里也很好，但最好是分装后放在冰箱里使用。
- 甜蜜的无花果酱完成~！

STEP 10/14

- 用无花果酱制作酸奶、汽水、拿铁（无花果牛奶）。
- 材料按喜好准备无花果酱、碳酸水或汽水、牛奶、酸奶、冰块、装饰和配菜用的生无花果

STEP 11/14

- 无花果酸奶
- 按照无花果酱和酸奶的顺序盛到碗里
- 将无花果切成丁状
Tip.根据冰箱的情况，把坚果和配料一起放上去的话，口感会更香脆。

STEP 12/14

- 无花果汽水
- 将装饰用的生无花果切成薄片后贴在杯壁上
- 加入无花果酱（根据甜味口味调节用量）
- 装满冰块
- 倒入碳酸水或汽水

STEP 13/14

- 无花果拿铁（真无花果牛奶）
- 往杯子里放无花果酱
- 装满冰块
- 倒入牛奶

STEP 14/14

- 利用无花果酱的甜点饮料完成~！

- 请试试奶昔等多种饮料。 - 无花果酱糖和低聚糖量根据购买的无花果糖含量进行调节。