焦糖甜甜圈
想着《地下城与勇士》出售的焦糖甜甜圈进来的吧~不是焦糖甜甜圈，而是做了放焦糖酱烤的甜甜圈。 奶油有点模棱两可，制作了焦糖酱，不知道是不是烧糖的程度不够，我口中制作了焦糖香比较少的焦糖酱。 我尝试制作了放焦糖酱烤的甜甜圈。虽然做好的甜甜圈的焦糖味有点可惜，但是做得还是很湿润很甜的，在上面撒上一点焦糖酱，感觉还算可以吃的甜甜圈~放焦糖酱烤甜甜圈~！ 做做看吧~
4 人份
30 分钟内
초록바람N
材料
  • 面粉
    150g
  • 发酵粉
    1ts
  • 肉桂粉
    1/3ts
  • 黄油
    50g
  • 原党
    30g
  • 鸡蛋
    1伊阿
  • 盐
    1少许
  • 牛奶
    90g
  • 焦糖酱
    70g
烹饪顺序
STEP 1/8
在平底锅中仔细涂抹室温黄油后放入冷藏室保管。
STEP 2/8
将室温下的黄油松开，加入糖和盐，搅拌均匀。
STEP 3/8
放入室温下的鸡蛋，用打蛋器充分搅拌。
STEP 4/8
加入室温下的焦糖酱，用打蛋器搅拌均匀。 请参考制作源代码的链接。 @6854081
STEP 5/8
将面粉、发酵粉和肉桂粉筛入其中搅拌均匀，
STEP 6/8
加入牛奶搅拌均匀。 肉桂粉可以根据个人喜好省略。 面粉用的是我们的小麦，可以用低筋面粉代替。
STEP 7/8
把做好的面团放进挤花袋里，
STEP 8/8
在涂有黄油的甜甜圈平底锅中煎制50~60%后，滴入地面几次，整理面团。 然后在170度预热的烤箱里烤20~25分钟左右。 拿着金黄色，戳了一下串，干净了就都烤好了。
制作焦糖酱请参考链接。 @6854081 https://blog.naver.com/ardour/220779816605
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