白钟元制作美味白切肉的方法 用食谱轻柔地煮
和美味的菜包肉辛奇一起吃的柔软的白切肉，正适合做下酒菜。 在炎热的夏天，配上凉爽的啤酒和白切肉怎么样？
4 人份
60 分钟内
먹순
材料
  • 猪肉
    300g
  • 大蒜
    8一块儿
  • 洋葱
    1/2伊阿
  • 米林
    3T
  • 大酱
    2T
  • 月桂树叶
    3一块儿
  • 胡椒子儿
    8一块儿
  • 大葱
    1/2伊阿
烹饪顺序
STEP 1/7
将猪肉浸泡在水中约30分钟，去除血水。
STEP 2/7
将准备好的洋葱、月桂叶、大葱、大酱、大蒜、胡椒子、米林全部加入，将水煮沸。
STEP 3/7
猪肉可以准备白切肉用的前腿肉，也可以准备五花肉。 前腿肉比五花肉油分少。 我准备了前腿。 为了快点烤熟 先切一半再开始 为了使馅料熟透，每段切2-3次。
STEP 4/7
等水咕嘟咕嘟烧开后，把肉放进去。 这里的肉最好从皮开始放进去。 猪肉要足够的水被水淹没。
STEP 5/7
白钟元煮白切肉的重点是煮熟时间，首先水放入肉，水再次沸腾后，用大火煮20分钟，中火20分钟，小火25分钟，煮1个小时左右即可。 麻烦的话，从一开始用中火煮40分钟左右也可以。 为了让杂味消失，我打开盖子煮了。
STEP 6/7
随着时间的流逝，水分逐渐减少，大酱的颜色也变得很漂亮吧？ 确认熟没熟的方法是用筷子深入肉的时候没有血水的话就证明都熟了。 一般1个小时的话 里面也完全熟了
STEP 7/7
把熟得香喷喷的白切肉切厚一点。
肉要等到水煮沸后再放进去，这样肉汁才不会流失，煮的时间要强火2-0分钟，中火20分钟，小火25分钟，谁都可以轻松制作。
烹饪后记
4.96
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  • 866*****
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    谢谢款待~^^ 我是用600g的材料x2做的。 水煮着煮着不够，所以又加了点...哈哈哈
    2024-10-24 19:27
  • 616*****
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    做得很好吃。 谢谢。
    2023-08-06 09:51
  • 995*****
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    如果不是亲自拍的照片，就不会上传。最近我的爱好是做好吃的，剥制照片。 2斤五花肉里没有胡椒子，去掉后放入1个参鸡汤材料，打开盖子用中火煮40分钟。 好吃。
    2023-07-31 14:27
  • 112*****
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    最棒 湿润的白切肉 第一次成功了
    2022-12-22 17:00
  • 449*****
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    挑剔的女儿竖起大拇指说好吃~呵呵 谢谢你的食谱~~~~^^♡
    2022-12-12 20:57
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