芝士蛋糕工厂意大利面，Evelyn's Favorite Pasta of The Cheesecake Factory

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芝士蛋糕工厂意大利面，Evelyn's Favorite Pasta of The Cheesecake Factory

在纽约从芝士蛋糕开始到成功的连锁餐厅芝士蛋糕工厂里，有一家叫Evelyn's Favorite Pasta的花园意大利面，因为太好吃了，所以在家也做着吃。暑假要去玩，但是因为担心突出来的肚皮肉，所以今天做了包豆腐，本来是做Penne意大利面。为了减肥而节制碳水化合物的朋友们，强烈推荐包豆腐面版本~

4 人份

30 分钟内

EasyFusion집밥er

材料

意大利面

4服侍
西葫芦

1伊阿
青椒

1伊阿
青椒

1伊阿
条子

1伊阿
双孢蘑菇

8oz
盐

1t
胡椒面儿

1/2t
帕玛森奶酪粉

4T
橄榄油

1/4~1/3杯具
蒜泥

1T
柠檬

1伊阿
松子

1一把

烹饪顺序: STEP 1/18

使用意大利面时，按照箱子上的内容，在沸水中放入盐煮相应的时间，像我一样使用包豆腐时，切成类似笔的厚度，在沸水中焯1-2分钟。

STEP 2/18

使用包豆腐的时候，边焯边用筷子搅拌的话，粘在一起的包豆腐会一点一点地掉下来，但也不会完全掉下来。准备材料的时候先放凉吧。

STEP 3/18

煮意大利面的时候，
或者焯过的泡豆腐面冷却期间，
将南瓜、青椒、茄子切成大拇指大小的小块。

STEP 4/18

将双孢蘑菇的柱子分开，切成薄片。
本来应该放西兰花，但我用包豆腐代替了意大利面，所以用蘑菇代替了和豆腐搭配不好的西兰花。使用意大利面时，只需使用1朵西兰花到floret部分即可。

STEP 5/18

材料准备结束的时候，包头豆腐面都凉了，把粘在一起的东西一个一个摘下来，分开。使用意大利面的话就跳过~

STEP 6/18

因为要快点用大火炒，所以在一边准备材料开始会更容易吧？

STEP 7/18

在平底锅里倒入大量橄榄油，加热后放入1T蒜泥。请用大火开始。

STEP 8/18

因为是热锅，所以很快就会沸腾的。请马上准备下一个材料..

STEP 9/18

放入南瓜炒1分钟

STEP 10/18

放青椒炒1分钟

STEP 11/18

放茄子炒1分钟

STEP 12/18

放入蘑菇后

STEP 13/18

放1吨盐炒1分钟

STEP 14/18

撒上1/2t胡椒粉后

STEP 15/18

放入意大利面或包头豆腐面，然后把火调小到中等强度。

STEP 16/18

用筷子和饭铲搅拌均匀后关灯

STEP 17/18

把柠檬切成两半，洒上足够的汁液。

STEP 18/18

最后撒上烫发芝士粉吃就可以了。

虽然包头豆腐面和意大利面味道不同，但是和意大利面很配。

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