将金针菇根部切开，一根一根地摘掉
为了颜色，把彩椒切成小块儿。

把摘下来的金针菇摊开
撒点盐调味
在上面撒上适量的煎饼粉。
可以用面粉代替煎饼粉。
然后不用喷到下面，只均匀喷到上面。

把两个鸡蛋打散，然后在这里加盐。

烹饪前用中火将平底锅加热，加入适量油。
然后把一部分金针菇放入鸡蛋液中前后沾上
请放在平底锅上。
用同样的方法长长地提拉即可。
这时候比起筷子，用手做更方便。

像照片一样罗列了沾了鸡蛋水的金针菇
在上面放上切好的红色彩椒就可以了。
我特意做了大一点的金针菇煎饼。
有撕着吃的味道。
不用像我一样，可以分一点寄，按照个人喜好做吧。
还有，虽然我为了颜色使用了彩椒盐卷饼。
也可以使用青阳辣椒或红辣椒。
没有的话省略也没关系。

底部变黄后，用锅铲翻过来烤熟即可。

金针菇煎饼完成^^