10K Recipe

极致的香喷喷!! 超简单花生酱饼干^^

这个曲奇是我第一次做烘焙的时候一个人在家做的曲奇。那时候烤箱也是只要烤8个象棋子大小的曲奇就完蛋的小烤箱第一次做花生酱饼干因为自己太满意了所以用那个小烤箱烤了一整天带到了公司留下了非常开心的回忆^^ 没有搅拌机没有大烤箱... 因为不会太稀也不会流下来，所以是适合和孩子们一起做的曲奇，所以请挑战一下吧~

6 人份

30 分钟内

쉬운언니

材料

低筋面粉

100g
黄油

45g
花生酱

50g
糖

90g
鸡蛋

1/2伊阿
发酵粉

1/2t
盐

1/4t

烹饪顺序: STEP 1/12

将黄油和花生酱混合在一起轻轻搅拌。

STEP 2/12

等黄油松开后，一次性加入白糖和盐。

STEP 3/12

用打蛋器或搅拌机缓慢旋转1级，搅拌使糖渗入黄油。

STEP 4/12

如果白糖混合在黄油中，请高速搅拌，直到颜色变浅，糖颗粒还在，搅拌2分钟左右，使其变成象牙色。

STEP 5/12

将鸡蛋打散后，将鸡蛋放入碗中搅拌2分钟左右。

STEP 6/12

将面粉和发酵粉混合在一起，切成丝备用，一次放入搅拌好的黄油中。

STEP 7/12

用斯帕丘拉把面粉像切面一样搅拌成一团。

STEP 8/12

用勺子把面团撕下来，隔着锅的间隔进行装盘。

STEP 9/12

将曲奇面团放入预先预热的180度烤箱中烤10分钟。到3分钟的时候拿出来，用马克杯等按压一下，就能在曲奇上做出漂亮的裂纹。

STEP 10/12

将压好的曲奇再次放入烤箱中烤7分钟。

STEP 11/12

烤好的曲奇不要直接从锅里拿出来。在冷却前取出的话，形状会变形。

STEP 12/12

把在平底锅中散发的曲奇放到凉网冷却后收尾^^

这个饼干表面也有裂纹，比起柔软，是有点稀疏感觉的饼干，所以不要长时间混合。为了让糖粘稠地融化，要放糖粒子才能看起来更好看。