Name: 炖牛排骨的制作方法，做得好吃的方法并不难。
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 牛排 300g; 土豆 3伊阿; 胡萝卜 2伊阿; 银行 10伊阿; 酱油 1.5纸杯; 牛排 1/2杯具; 米林 1/2杯具; 大蒜 3汤匙; 船 1/2伊阿; 洋葱 1伊阿; 大葱 2一块儿; 姜 1一块儿; 香油 3汤匙; 胡椒面儿 少许

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炖牛排骨的制作方法，做得好吃的方法并不难。

大家好我是金MiFood金Mi 炖牛排骨是节日或者家里有活动时必不可少的料理。我引以为豪的炖排骨料理比想象中要简单~只要有梨和洋葱，就能做出非常好吃的炖排骨。

5 人份

120 分钟内

김미푸드

材料

牛排

300g
土豆

3伊阿
胡萝卜

2伊阿
银行

10伊阿
酱油

1.5纸杯
牛排

1/2杯具
米林

1/2杯具
大蒜

3汤匙
船

1/2伊阿
洋葱

1伊阿
大葱

2一块儿
姜

1一块儿
香油

3汤匙
胡椒面儿

少许

烹饪顺序: STEP 1/20

炖牛排骨最重要的是去除血水。
将排骨放入凹入的盆中，开始放入冷水洗澡1分钟左右。
然后泡满水。过一段时间就会有红色的血水。
那么请扔掉后再接新水。请反复这个过程半天左右。

STEP 2/20

将沥去血水的肉过筛，沥干10分钟左右。

STEP 3/20

然后整理一下油分。
去除排骨表面上的膜，骨头部分的白色油块也全部剪掉。
用刀的话，可以和骨头完全分离，所以用剪刀剪掉。

STEP 4/20

贴在肉上的薄皮叫做皮膜。
这个部分越多，熟的时候越硬。即使有点麻烦，也请帮我去除。
用剪刀剪掉尾部，然后拉拽，就可以撕下来了。

STEP 5/20

请收拾一下土豆和胡萝卜。切大块之后
请把边缘转过来削一下。这样可以防止塌下来。

STEP 6/20

从头开始一起煮的话
完成炖排骨的时候，可能找不到胡萝卜和土豆。
如果想在乔迁宴同一天漂亮地推出，
把胡萝卜和土豆分开煮等熟了之后和炖排骨混合起来
样子漂亮多了。

STEP 7/20

把有棱角的部分剪掉就可以了。

STEP 8/20

这样做出形状的话，炖排骨看起来更好吃。

STEP 9/20

放栗子也好吃。

STEP 10/20

将半个梨、洋葱1个、大葱2根、生姜1个（大蒜2个大小）放入搅拌机搅拌。

STEP 11/20

在磨碎的梨和洋葱上做调料就可以了。

STEP 12/20

请放入半杯米林（纸杯）。

STEP 13/20

请多放三勺大蒜。

STEP 14/20

即使不是牛排的调料，猪排的调料也好吃。

STEP 15/20

酱油要用浓酱油，
酿造酱油501或者701更好吃。

STEP 16/20

现在搅拌均匀。最后再加点香油。请再放点胡椒粉。

STEP 17/20

调料颜色要这种程度。如果更浓的话，请加洋葱。
因为要煮很长时间，所以要淡一点。

STEP 18/20

把调料倒入排骨里，戴上塑料手套，搅拌均匀。

STEP 19/20

将排骨和调料倒入深锅中，用大火煮沸。
请用大火煮15分钟左右。中间搅拌到锅底。
会粘住的。
先用大火煮，然后用中火煮20分钟。
(这时候放土豆和胡萝卜)
然后用小火煮20分钟左右就可以了。

STEP 20/20

排骨什么时候吃都很好吃。
排骨的味道，本身的肉也很重要。
购买时，宽大的肉部分又名大理石花纹白色线条越多越柔软。
适当的油分可以柔和地吸收。

放入土豆和胡萝卜煮成圆圆的,和米饭拌着吃也会成为美味的下饭菜。我们家也会放调料，把角瓜、洋葱、胡萝卜切碎，和米饭一起炒着吃。甜甜的牛排酱料可以再吃3~4天左右。