制作沃尔多夫沙拉
健康味道，清脆爽口的沃尔多夫沙拉。 制作沃尔多夫沙拉时，将苹果浸入盐、糖水中捞出使用，可防止褐变（黑色素） 核桃切成1cm大小的块，剩下的下脚料作为成品色拉的配菜。 苹果、核桃、芹菜都是用蛋黄酱拌的，如果不是养殖厨师考试，会应用多种水果沙拉和蔬菜沙拉，经常使用明胶制作。^^ 参考粮食实际出题问题集
1 人份
30 分钟内
쿠키의쿠킹타임
材料
  • 苹果
    1伊阿
  • 芹菜
    30g
  • 核桃
    2伊阿
  • 柠檬
    1/4伊阿
  • 盐
    2g
  • 白胡椒
    1g
  • 卷心莴苣
    2一块儿
烹饪顺序
STEP 1/4
将苹果去皮后切成方圆1cm的骰子形状，在加少量盐的水中加入柠檬汁，然后加入切好的苹果拌匀。 （放入柠檬皮）
STEP 2/4
芹菜去皮，去纤维后切成1cm，核桃用温水浸泡浸泡，然后用牙签去内皮，切成苹果状。
STEP 3/4
将蛋黄酱（1~2T）与食盐、白胡椒粉混合均匀，再加入苹果、芹菜、核桃拌匀。
STEP 4/4
把生菜铺在碗里，盛满沙拉。
所有养殖烹饪技师菜单均参照养殖室备案题集，按照养殖烹饪技师标准进行烹饪。
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