五颜六色的减肥食品西兰花豆腐沙拉制作方法
我比较喜欢在市场买菜,但好久没在大型超市买菜了。 其实没有特别要购买的食材,毫无目的地呆在家里很无聊,所以为了和妈妈一起散步,在超市里悠闲地逛了逛。 真的没有想过"要做什么食物呢" 只是随便逛逛一逛 本来没有购买这个和那个的欲望,但是在那远处看到了西兰花。 西兰花颜色多么深,新鲜,没有考虑就直接购买了。 妈妈也说西兰花很新鲜,所以从刚才开始就一直关注着,妈妈和我的视线好像差不多。 想着把西兰花装进购物车里了,想着"要做什么食物吃呢?"的时候妈妈说直接焯一下蘸醋酱吃。 但是我焯完后蘸着醋酱吃,所以逛超市的时候想到的就是凉拌西兰花豆腐。 所以买了西兰花和豆腐,回家整理了冰箱,赶集的时候有购买的彩椒。 不知道冰箱里有红灯笼辣椒,一直都不知道吗? 心想'不行了' 所以就突然改变菜单 打算做西兰花豆腐沙拉吃 爽快地答应了,所以开始制作了。 好,把脑子里没有的西兰花豆腐沙拉做成我的风格,大家一起来看看是怎么做的吧。
2 人份
30 分钟内
동주
材料
  • 橄榄油
    5T
  • 酱油
    3T
  • 柠檬汁
    2T
  • 1/2T
  • 黑芝麻
    1/4T
  • 胡椒面儿
    少许
烹饪顺序
STEP 1/9
将彩椒切成2cm间距的正方形。
STEP 2/9
西兰花的松茸部分切成适合食用的大小,茎部分用填充物削皮,每隔0.5cm切段。
STEP 3/9
然后将醋放入稀释的水中浸泡10分钟左右,去除异物,用流动的水清洗干净。
STEP 4/9
待水开始沸腾时,加入食盐,先加入茎焯20s左右,再加入松茸焯1min左右,再用冷水冲洗。
STEP 5/9
迅速在凉水中漂洗才能使西兰花的口感更好,在凉水中漂洗后沥干水分。
STEP 6/9
将豆腐切成适合食用的大小,沥干水分后撒上盐调味。
STEP 7/9
在平底锅里倒入油,将豆腐的整个面煎至金黄。
STEP 8/9
然后放在厨房毛巾上去除油分。
STEP 9/9
最后放入西兰花和豆腐,黄色红灯笼辣椒和红色红灯笼辣椒,东方调味汁搅拌均匀,西兰花豆腐沙拉就完成了。
与撒上调味汁食用相比,轻轻搅拌食用会更好吃,搅拌时用力,会使烤熟的豆腐破碎,因此建议轻轻搅拌。 且西兰花的水分、豆腐的油脂虽不完善,但在一定程度上去除不会影响口感。 青花菜水分多或豆腐油多时,可能与调味汁混合后口感变差。 一般西兰花只吃松茸,茎秆常被丢弃,茎秆营养比松茸多。 比起松茸,应该抱着吃茎的想法吃西兰花,这样和豆腐一起做成沙拉吃的话,可以精打细算地使用1个西兰花。
烹饪后记
4.86
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  • 811*****
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    正在减肥中,谢谢款待。:)
    2021-05-26 22:35
  • 612*****
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    虽然烤豆腐有点麻烦(先挤水再切,再腌6面再烤,呜呜)还是很好吃。 我把煮熟的炸鸡也切好放进去吃。
    2021-04-16 00:54
  • 932*****
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    简单制作了又好吃又与众不同的沙拉^^
    2021-02-13 01:44
  • 727*****
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    只要会用刀,新手也可以简单制作的减肥餐! 托你的福,我和妈妈一起吃了一顿又好又健康的饭~谢谢。
    2020-06-09 16:09
  • ysg***
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    很好的利用了简单的食谱。
    2020-06-04 19:11
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