Name: 清蒸蛤蜊::真正简单的方法，把汤做得美味！！！
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 蛤仔 1收拾; 青阳辣椒 4伊阿; 大蒜 少许; 大葱 1伊阿; 黄油 少许; 胡椒面儿 少许; 白葡萄酒 1瓶子; 粗盐 3Ts; 水儿 少许

10K Recipe

清蒸蛤蜊::真正简单的方法，把汤做得美味！！！

简单易做的清蒸蛤蜊酒！在家为爸爸妈妈做的。

4 人份

30 分钟内

한토리키친

材料

蛤仔

1收拾
青阳辣椒

4伊阿
大蒜

少许
大葱

1伊阿
黄油

少许
胡椒面儿

少许
白葡萄酒

1瓶子
粗盐

3Ts
水儿

少许

烹饪顺序: STEP 1/14

[蒸蛤蜊酒的材料]
蛤蜊（1包），青阳辣椒4个，大蒜若干，大葱1个，黄油，胡椒，白葡萄酒（可以用清酒或烧酒代替），粗盐

STEP 2/14

红酒是易买得最便宜的白色葡萄酒。价格是6-7千韩元左右！

STEP 3/14

将蛤蜊洗干净，接好水浸入碗中，放入2-3勺粗盐进行解冻。
然后用黑色塑料袋盖上，放入冰箱中解冻1-3小时即可。
（我播了不到1个小时没能播好呜呜）

STEP 4/14

期间收拾蔬菜
大蒜切成薄片，大葱和青阳辣椒切成斜片。

STEP 5/14

在平底锅里融化一块黄油。（用小火烤）

STEP 6/14

炒蒜片儿

STEP 7/14

再放点黄油

STEP 8/14

把正在洗的蛤蜊用流水洗干净后放进去！！！

STEP 9/14

白葡萄酒放得蛤蜊都淹没了。

STEP 10/14

放青阳辣椒~~~（我放了4个，辣度可以根据个人喜好选择！）

STEP 11/14

煮开后放入大葱！

STEP 12/14

现在直接煮就可以了，哈哈哈，加入少许水后，用胡椒调一下汤汁。

STEP 13/14

完成！

STEP 14/14

我吃了一起做的番茄海鲜意大利面！
我们家Insider单品在烤盘桌上煮着
和家人一起吃了呵呵呵
黄油放太多的话汤会变得油腻，中间不用再加了...
只要做好蛤蜊的清理工作
下酒菜，晚餐可以轻松制作的
蛤蜊炖酒！
乔迁宴菜单，生日宴席菜单，下酒菜菜单
真的推荐！！！！！

1. 蛤蜊的柿子是最重要的！最好尽量多做。把蛤蜊洗干净,用黑色信封遮住,在冰箱里至少做2-3个小时,这样就可以完全去除淤泥。 2. 刚开始炒食材的时候，好像可以放少量的黄油。如果放太多，汤会变得油腻，注意！ 3. 在白葡萄酒中尽量少加水烹调，汤的味道似乎最好。比起烧酒，白葡萄酒的汤味更加清爽。