比起鲅鱼，甜南瓜~炖鲅鱼，甜南瓜炖鲅鱼
赶集的时候，花了1万元买来了3条鲅鱼。 比青花鱼长，厚度薄，腥味少，主要通过烤来吃，因为有甜南瓜，所以一起放进去炖，把调料煮得柔软的甜南瓜放在米饭上拌着吃，比鲅鱼更甜。
4 人份
30 分钟内
배고픈엄마
材料
  • 甜南瓜
    1/4伊阿
  • 马鲛鱼
    1伊阿
  • 酱油
    2TS
  • 韩式酱油
    1TS
  • 清酒
    2TS
  • 蒜泥
    1TS
  • 胡椒面儿
    1/4ts
  • 青梅
    1TS
  • 香油
    1TS
  • 大葱
    1伊阿
  • 青椒
    2伊阿
  • 水儿
    2.5杯具
烹饪顺序
STEP 1/6
将南瓜洗净，切去1/4桶，刮去里面的种子，切成2cm厚的薄片，切成两半。
STEP 2/6
然后在锅底铺上一层南瓜后，将一条鲅鱼分成三等份放在上面。
STEP 3/6
然后准备酱油2大勺、韩式酱油1大勺、清酒2大勺、蒜末1大勺、胡椒1/4小勺、梅子清1大勺、香油1大勺、大葱1大勺，将白色部分剁碎后将调料均匀涂抹在鲅鱼内肉上。
STEP 4/6
然后将2+1/2杯水倒入调料碗中，将多余的调料洗净后一起放入煮沸。
STEP 5/6
用勺子浇上调料，用大火煮沸一次后，将火调小至中~小火煮开。
STEP 6/6
汤汁清淡，减少一半，南瓜熟透后，将2个青辣椒和大葱绿色部分斜着切好，再煮一次即可。
鲅鱼是用于烧烤的，将梨切开后用盐腌制。 在炖鱼时,有时因为调味而不给鱼调味,但是给鱼加盐的话,鱼肉也会变硬,味道会更好。
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