红豆面包
在家里偶尔 红豆馅儿满满的红豆面包 你不想吃吗？
4 人份
120 分钟内
초록이의맛있는이야기
材料
  • 强力粉
    900g
  • 水儿
    432g
  • 东
    64g
  • 盐
    18g
  • 糖
    144g
  • 脱脂奶粉
    28g
  • 鸡蛋
    135g
  • 人造黄油
    108g
  • 红豆沙
    1.4kg
烹饪顺序
STEP 1/11
把水烧开，准备加热，放入强力粉、水、酵母、改良剂、盐、白糖、脱脂奶粉、鸡蛋，用搅拌机搅拌！
STEP 2/11
面团做好了之后，将整个面团滚入大搅拌碗中，然后进行第一次发酵！
STEP 3/11
第一次发酵结束后，每分50克滚球！
STEP 4/11
中间发酵后把红豆沙卷成圆形！
STEP 5/11
利用赫拉加入淀粉！
STEP 6/11
用手从根部开始掐一下
STEP 7/11
噔噔！捏成圆形！
STEP 8/11
稍微压扁一点！
STEP 9/11
整形后涂抹鸡蛋水！
STEP 10/11
用手蘸黑芝麻！ 拍吧 拍中间吧！
STEP 11/11
第二次发酵15分钟后，在185度/160度的温度下烤制！
和回忆中的红豆包不同，中间很丰盛！ 味道依然很甜的事实！
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