刀削面
在家里突然 用手和好的劲道刀削面 想吃的话！ 现在马上出发吧？
1 人份
30 分钟内
초록이의맛있는이야기
材料
  • 鳀鱼
    4伊阿
  • 南瓜
    1/3伊阿
  • 大蒜
    2一块儿
  • 大葱
    1一块儿
  • 香菇
    1伊阿
  • 辣椒丝
    少许
  • 酱油
    1TS
  • 糖
    1/2ts
  • 香油
    少许
  • 盐
    少许
  • 面粉
    1杯具
烹饪顺序
STEP 1/7
用3杯水和鳀鱼、大蒜、葱末制作高汤。
STEP 2/7
将南瓜切成5cm的长度，
切成丝，将香菇切成0.2cm的宽度，用酱油、白糖、香油调味。
STEP 3/7
用1杯面粉，将2/3杯面粉留在面团里，剩下的面粉再加一层面粉！
STEP 4/7
肉汤用棉布过滤后准备
把南瓜稍微腌一下，在平底锅里炒一下！
STEP 5/7
将肉汤倒入锅中，用擀面杖擀成0.1cm的厚度后，切成0.3cm的宽度备用！
STEP 6/7
用酱油调色，用盐调咸淡，然后放入面！
STEP 7/7
把锅里的面捞出来放在碗里
南瓜扇和香菇。 放上2cm的辣椒丝，完成！
面团比起别的面团稍微有点 切面的时候要切得厚一点 很舒服！
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