#做龙虾海鲜汤#海鲜汤是大酱最棒的！！ #香喷喷的海鲜汤#用龙虾做的海鲜汤

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旅行后看冰箱没什么特别的冷冻室里有龙虾腿，虾，蛤蜊，急忙买来了金针菇和水芹菜。煮了凉爽的龙虾海鲜汤。汤真的太绝了。花蟹汤的基本调料是大酱。用大酱调味放辣椒粉的话，可以做真正有汤味的海鲜汤、花蟹汤、龙虾汤。

2 人份

60 分钟内

강철새잎

材料

虾

8伊阿
蛤仔

20伊阿
无

1一块儿
朱奎尼南瓜

1/5伊阿
洋葱

1/2伊阿
水芹菜

1一把
金针菇

1收拾
蒜泥

2TS
大葱

1伊阿
姜末儿

1ts
大酱

2TS
辣椒粉

2TS
胡椒面儿

1ts
肉汤

1.5L
鲍鱼

2伊阿
虾头

2伊阿
大葱

2伊阿
香菇

2伊阿
天然调味料

1TS
清酒

2TS
大葱

1/2伊阿

烹饪顺序: STEP 1/16

再把肉汤材料放回袋子里。鲍鱼皮、虾头、天然调味料、葱根、香菇盖上放了大葱。因为海鲜汤里肉汤要浓一点才更有浓汤的味道。

STEP 2/16

再放入面膜后倒入满满的水，泡出汤汁。在这里放一点清酒的话，味道也会变好，但是可以去除各种材料产生的腥味和异味。

STEP 3/16

用大火煮出来的肉汤泡沫很多。请把泡沫全部去除，只留下清汤。肉汤准备好了。

STEP 4/16

为了更清爽的味道，准备了萝卜。将萝卜切成两半，再切成两半，做成扇形。厚度不要太厚，0.5mm左右就可以了。

STEP 5/16

然后准备一起放进去的材料。只有朱基尼和洋葱。当然也要准备最后放的大葱、金针菇、水芹菜。

STEP 6/16

将萝卜放入煮好的肉汤中，再煮一次。到现在为止，面膜还没有摘下来。请把萝卜一起放进去煮。

STEP 7/16

再拿出面膜，把大酱搅散后煮开。海鲜汤或花蟹汤的基本味道是大酱的味道。为了辣辣的味道，放辣椒面。这样既能增加颜色，又会有更好喝的汤味。

STEP 8/16

煮沸后去除泡沫，放入洋葱和朱基尼。还是用大火继续烹饪吧。

STEP 9/16

放的海鲜是龙虾腿、虾和蛤蜊。蛤蜊是最后放进去的，先把龙虾腿和虾解冻一次，然后把水沥干。

STEP 10/16

投放虾和龙虾腿。请煮沸。

STEP 11/16

终于要放辣椒面了。虽然有辣辣的味道但是颜色也会变红~~

STEP 12/16

在这期间，把蛤蜊洗干净，让它解冻。用筛子过滤后沥干水分。

STEP 13/16

煮沸后最后放入蛤蜊。蛤蜊最好最后放进去。那样才有味道。

STEP 14/16

萝卜快熟了，龙虾也熟了的时候撒点胡椒粉。然后用中火煮一下。只有这样，各材料才能散发出淡淡的味道，汤才会更浓。

STEP 15/16

最后把大葱、金针菇、水芹菜放在上面。稍微煮一下后马上关火，余热就会充分煮熟。

STEP 16/16

浓汤的龙虾海鲜汤完成了。哇，这汤好像没有生意啊~~~~ 非常浓又凉爽，同时能感受到大酱的香喷喷的味道和辣辣的味道，从各种材料中散发出来的味道，是具有优秀国语味道的龙虾海鲜汤。