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#李锦基蒙古牛肉调料#制作蒙古牛肉#蒙古牛肉炒年糕#中国式炒肉#超简单短肉料理

利用酱牛肉炒中式肉的蒙古牛肉。因为有李锦基蒙古牛肉酱所以简单地做了炒牛肉这里需要的材料只是单纯地使用了冰箱里的。留下朱基尼放进去后，平菇剩下了，那个也放进去。当然炒菜里不可缺少的洋葱也是超简单的蒙古牛肉~~ 在这里等一下！！！如果觉得肉的量不够的话把家里的香肠和年糕放进去一起炒的话孩子们会非常喜欢的虽然可以成为蒙古牛肉炒年糕，但是量也会变得非常丰富。如果没有蒙古牛肉酱的话简单地放点蚝油白糖番茄酱做的话蒙古牛肉酱就完成了。

4 人份

60 分钟内

강철새잎

材料

牛肉

200g
朱奎尼南瓜

1/4伊阿
平菇

1杯具
洋葱

1/2伊阿
维也纳香肠

17伊阿
炒年糕条

15伊阿
蒜泥

1TS
大葱

2TS
姜末儿

1ts
辣椒油

2TS
清酒

2TS
胡椒面儿

1ts
马铃薯淀粉
香油

1ts
芝麻

1t
蒙古牛肉酱

80g

烹饪顺序: STEP 1/12

吃了酱牛肉和火锅后,用剩下的里脊肉,因为放在冷冻室,所以自然解冻后用冷水浸泡,去除血水。水磨2~3次，去除血水。去除血水的肉清洗干净后沥干水分。

STEP 2/12

是李锦基蒙古牛肉酱。这里也写着牡蛎酱和大蒜调香的酱料。如果没有的话，为了蚝油和甜味，为了白糖，还有为了酸甜的味道，混合番茄酱完成蒙古酱就可以了。

STEP 3/12

除了肉以外，加入的材料非常非常简单。洋葱，朱基尼，平菇就结束了。如果没有这个材料，可以利用家里的材料。胡萝卜也不错。杏鲍菇也不错吧！！！按照肉的大小，切成扇形厚厚的朱奎尼，洋葱切成厚厚的丝备用。平菇也撕开了准备。

STEP 4/12

在平底锅里倒入辣椒油，放入满满的鲜葱，然后放入蒜末和姜末翻炒。是充满辣味的蒙古牛肉。

STEP 5/12

然后把肉放进去，再放一点清酒炒一下。清酒具有去除异味的作用。

STEP 6/12

但是肉的量好像有点少，所以放了维也纳香肠一起炒。感觉和蚝油也很搭，放香肠的话，就会成为任何人都喜欢的味道。因为蒙古牛肉和爆米花的味道也很相似。

STEP 7/12

放入准备好的朱基尼和洋葱，加入胡椒一起炒。

STEP 8/12

炒到一定程度后，现在放入平菇和蒙古牛肉酱。如果没有蒙古牛肉酱，就加入蚝油、白糖、番茄酱，搅拌均匀后翻炒。

STEP 9/12

切成厚厚的朱基尼也熟了，肉也好像都熟了。蔬菜里出水了。

STEP 10/12

最后放入炒年糕年糕一起搅拌。这样既能吃年糕，又能吃肉，就像蒙古牛肉炒年糕一样。因为辣椒油，会做出既辣又咸又酸的蒙古牛肉炒年糕。把年糕充分炒一下，好让调料切碎。年糕用大火很快就熟了，2~3分钟就足够了。

STEP 11/12

一点点加入淀粉，调好浓度，使其变稠。关灯后转一圈香油就结束！！！

STEP 12/12

盛满盘子后撒上芝麻，就能完成和吃肉、吃年糕、吃香肠的爆酱相似的中式炒肉蒙古牛肉。也可以说是蒙古牛肉炒年糕。

如果没有蒙古牛肉酱，简单地放入蚝油、白糖、番茄酱制作，蒙古牛肉酱就完成了。