牛肉里脊牛排

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牛肉里脊牛排

在外边买牛肉吃饱含自炊生灵魂的料理！那我们开始做吧？

1 人份

30 分钟内

작열

材料

牛肉

200g
洋葱

1伊阿
西葫芦

1/2伊阿
盐

1.5
胡椒面儿

0.5
食用油

2.0
迷迭香

2.0
黄油

2.0
猪排酱

3.0
覆盆子

6.0

烹饪顺序: STEP 1/13

准备无油的牛肉部位。冷藏保管时,在常温下放置2个小时左右后烹饪。

STEP 2/13

将1.5汤匙盐、0.5汤匙粗盐和2.0汤匙干迷迭香混合。

STEP 3/13

烤的时候为了防止肉粘在平底锅上，涂上食用油后，用准备好的调味料调味。

STEP 4/13

用大火预热涂层的平底锅。然后准备半勺黄油。

STEP 5/13

一个洋葱横着切成厚厚的圆形，半个西葫芦切成厚厚的半月形。

STEP 6/13

平底锅冒烟的话，把肉放上去。

STEP 7/13

将一面煮熟1分30秒左右翻转，在上面放上黄油融化。当两面煮熟一致时，迅速移至砧板上。

STEP 8/13

把火换成强中火，放上准备好的西葫芦和洋葱。

STEP 9/13

按照个人喜好加入盐调味，煮熟到把筷子放进西葫芦里。

STEP 10/13

把蔬菜放在盘子里。

STEP 11/13

把菜板上的肉切好后放在蔬菜上

STEP 12/13

煎锅不要擦，加入1.5勺黄油、3.0勺猪排酱、6.0勺主分子发酵液，中火煮5分钟左右，制成酱汁，装入小碗中。

STEP 13/13

吃得很香。稍微再咸一点的话，和热乎乎的米饭很搭。凉了会变硬，快点吃吧。

1. 因为是凉肉,所以烹饪时胃里不熟。 2. 在家烹饪会有很多异味,打开排风机,窗户敞开进行烹饪。 3. 迷迭香一定要放进去。 4. 调好火候，别把酱汁烧焦了。 5. 只要比想象中调好火，就是简单的料理。让我们有信心吧！ 6. 如果不是现在，就不会吃蔬菜了，就放进去吧。

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