Name: 担担面，用花生酱调味的面食
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛骨汤 750ml; 猪肉剁肉 90g; 绿豆芽 80g; 刀削面 2服侍; 香菇 2伊阿; 鸡蛋 1伊阿; 花生饼 1.5T; 大葱 2T; 干辣椒 少许; 酱油 1T; 豆瓣酱 1/2T; 料酒 1T; 蒜泥 1/2T; 姜末儿 1t; 辣椒油 1T; 大葱 1T; 花生酱 2T; 豆瓣酱 1.3T; 酱油 1T; 蚝油 4/5T

10K Recipe

担担面，用花生酱调味的面食

用牛腿骨汤，味道浓郁香喷喷的汤。再加上辣辣的炒猪肉。香脆的绿豆芽多种材料进一步提高了吃的乐趣。

2 人份

30 分钟内

가루씨

材料

牛骨汤

750ml
猪肉剁肉

90g
绿豆芽

80g
刀削面

2服侍
香菇

2伊阿
鸡蛋

1伊阿
花生饼

1.5T
大葱

2T
干辣椒

少许
酱油

1T
豆瓣酱

1/2T
料酒

1T
蒜泥

1/2T
姜末儿

1t
辣椒油

1T
大葱

1T
花生酱

2T
豆瓣酱

1.3T
酱油

1T
蚝油

4/5T

烹饪顺序: STEP 1/9

先做炒肉吧。在平底锅里放入辣椒油、蒜末&生姜、切好的白大葱1T，用中火翻炒1分30秒。

STEP 2/9

然后放入猪肉末、豆瓣酱、酱油、料酒，炒至水分蒸发为止（大概5~6分钟）。

STEP 3/9

将完成的炒菜装入碗中，冷却即可。

STEP 4/9

刀削面在煮面之前，先把面泡在凉水里，然后马上拿出来，

STEP 5/9

放入滚烫开水中，中火煮4~5分钟。

STEP 6/9

然后把煮熟的刀切面用凉水稍微冲洗一下就可以了。

STEP 7/9

将牛骨汤、切好的香菇、汤汁材料放入锅中，用中火煮开。

STEP 8/9

然后煮沸后，放入煮好的刀切面，再煮30秒。

STEP 9/9

把煮好的盛到碗里，在上面放上绿豆芽、煮鸡蛋、花生粉、白大葱、越南辣椒、炒猪肉即可。

以T=15cc，t=5cc为准。