越南虾饺
为了制作适合对饺子高热量部分和面皮有负担的人使用的饺子，用大米纸代替面皮，带来负担感 调小了 然后在稍有不慎就会很油腻的饺子里 配上芥末蘸料 这是一款不会让人觉得无聊的料理。
1 人份
30 分钟内
솊입니다
材料
  • 虾
    200g
  • 洋葱
    1/2伊阿
  • 大蒜
    2一块儿
  • 酱油
    1T
  • 大米纸
    5一块儿
  • 食用油
    200ml
  • 盐
    1t
  • 胡椒面儿
    0.5t
  • 黄豆芽
    30g
  • 青阳辣椒
    2伊阿
  • 蘑菇
    20g
  • 醋
  • 糖
  • 蛋黄酱
  • 芥末黄
烹饪顺序
STEP 1/5
1.虾、洋葱、豆芽、蘑菇、大蒜、青阳辣椒是虾仁饺子的馅儿
材料啊，都压实了再准备。
STEP 2/5
2.先炒洋葱、大蒜、香菜，再放入蘑菇、辣椒、虾，炒熟后放入酱油，炒出火味，最后放入豆芽，准备饺子馅料。
STEP 3/5
3.大米纸用温水浸泡后备用，将准备好的饺子馅儿用大米纸卷成棒状备用。
STEP 4/5
越南的虾仁饺子准备好了，在170度的食用油里是金黄色
油炸至糊状，用厨房纸巾去油，切成适口的大小，装盘备用。
STEP 5/5
有可能会油腻的饺子加上蛋黄酱 醋 芥末 白糖
混合后加入酸甜的芥末蘸料完成。
* 为避免大米纸中的馅料散开，将馅料放入大米纸中卷起时 小心地用力卷起来。 * 如果蘸酱浓度过稀，水饺不会沾到酱汁中，所以要控制好食醋的用量。
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