腌酱蟹的方法比鲜辣蟹简单~
腌制酱蟹的方法是几天前丈夫过生日时做的#酱蟹腌制方法。 阴历4月正是梭子蟹上市的时候，因为是生日，所以经常准备梭子蟹作为生日食物，比鲜辣蟹更简单的酱油。因为是酱蟹，所以把酱料煮沸，冷却后倒进去，简单制作了一下。
2 人份
30 分钟内
요리쿡조리쿡
材料
  • 梭子蟹
    5伊阿
  • 酱油
    3马克杯
  • 水儿
    3.5马克杯
  • 青阳辣椒
    4伊阿
  • 红辣椒
    2伊阿
  • 苹果
    1伊阿
  • 姜粉
    1TS
  • 大蒜
    7~10伊阿
烹饪顺序
STEP 1/6
4~6月，饱满的雌花蟹饱满，值得一吃。 听说沉甸甸的肉满满的很好。
STEP 2/6
加入酱油3马克杯、水3.5马克杯、切好的苹果、青阳辣椒、红辣椒、清酒3大勺、生姜粉，煮沸冷却。 酱油量可以根据个人喜好加减。 代替苹果，加入100%苹果汁也很好。
STEP 3/6
在酱蟹酱料冷却的同时，对梭子蟹进行修整。 用剪刀剪掉螃蟹的尖部。
STEP 4/6
用厨房用牙刷把螃蟹擦干净。
STEP 5/6
将梭子蟹装入桶中，将完全冷却的蟹酱倒入筛子中。
STEP 6/6
放入生青阳辣椒和几个干红辣椒，酱油酱汁充足，放入冰箱中发酵一天以上后食用即可。 制作第三天的时候味道最好。 酱螃蟹的制作方法，只要把酱料材料都放进去，放凉倒进去就可以了，不难。 如果要长时间放酱螃蟹吃的话，可以把螃蟹单独捞出来，在冰箱里放多少，然后一个一个拿出来倒入冷藏保管的酱吃。
烹饪后记
4.73
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  • 232*****
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    今天腌的，明天尝一尝，留下蒸后记。 只吃酱油的时候好像很好吃。
    2024-10-19 22:06
  • 803*****
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    还没吃过 其他人的酱油颜色没有我那么深，会不会太咸了？ 发酵的话应该没事吧？？
    2024-06-26 14:13
  • 671*****
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    柠檬汁 用烧酒腌制后 用这个食谱做的~~ 很好吃
    2024-02-05 18:36
  • 401*****
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    食谱中的材料每道菜多加点柠檬汁~ 一点腥味都没有 做得很好吃 因为要分着吃 所以收拾起来很费劲 做完后非常欣慰 谢谢黄金食谱 ^^
    2024-01-12 08:42
  • 767*****
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    天啊 天啊 天啊 生平第一次做酱蟹 哇 托你的福 吃得特别香 ~^^♡ 谢谢。 因为没有生姜粉就直接做了也很好吃
    2023-10-06 20:59
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