Name: 酸奶鲜奶油蛋糕
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 鸡蛋 106g; 鸡蛋 28g; 糖 74g; 低筋面粉 69g; 无盐黄油 18g; 蜂蜜 4g; 奶油 200g; 酸奶 65g; 酸奶菌粉 20g; 糖 20g; 水儿 300g; 糖 100g

10K Recipe

酸奶鲜奶油蛋糕

基本中的基本！经典风格的酸奶鲜奶油蛋糕！放了很多新鲜水果做成的。

2 人份

90 分钟内

소미v

材料

鸡蛋

106g
鸡蛋

28g
糖

74g
低筋面粉

69g
无盐黄油

18g
蜂蜜

4g
奶油

200g
酸奶

65g
酸奶菌粉

20g
糖

20g
水儿

300g
糖

100g

烹饪顺序: STEP 1/10

*制作蛋糕表*
鸡蛋+白糖，中汤
将白糖全部融化，搅拌到稍微热一点的状态。
把黄油融化在加热碗里。

STEP 2/10

手持搅拌机中~高速提升至照片状态。
（奶油色/体积感/掉落时痕迹保持10秒的状态）
进行1段气孔整理。

STEP 3/10

把事先筛好的低筋面粉像撒在面糊里一样均匀地撒进去
用饭铲扫到地面下面的感觉，搅拌均匀，不要结块。

STEP 4/10

融化的黄油+ 在糖稀上取一部分面团
用小打蛋器完全！乳化后搅拌均匀裹在面团上搅拌均匀

STEP 5/10

砰砰地打掉气泡，
170度烤25分钟~30分钟。

STEP 6/10

*制作酸奶鲜奶油*
这样横扫就可以了~~
沙子的面霜和上面用装饰挤出的面霜稍微硬一点，
只有冰霜以稍微稀一点的感觉搅拌。
（把做沙子的面霜取适量，用手打泡器再放上去即可）

STEP 7/10

要区分要装饰的水果和要放入的水果，提前收拾好~~
把面膜上面剪掉，要分成3等分！

STEP 8/10

在3层面膜上湿润地涂抹，放上鲜水果，然后做鲜奶油沙子~

STEP 9/10

这样弄成3楼！
涂上冰霜。

STEP 10/10

上面用鲜水果装饰的话，经典风格的鲜奶油蛋糕~就完成了！！

是经典风格的水果酸奶奶油蛋糕~！正合妈妈的口味！