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菠菜料理白钟元菠菜炒鸡蛋真好吃

这期间做菠菜料理的话会做凉拌菜是用汤煮着吃的当然是我们夫妻可以和孩子们一起简单吃的白钟元做过菠菜炒鸡蛋因为一直相信这位的食谱制作今天也做得很好吃

2 人份

10 分钟内

달콤하게

材料

烹饪顺序: STEP 1/9

首先将菠菜收拾干净，洗净，沥干水分，切成适合食用的大小。因为我是小菠菜，所以为了口感没有切碎，如果和孩子们一起吃的话，就切成1CM长的菠菜吧。为了葱油把大葱也切碎

STEP 2/9

在搅拌碗中打碎5个鸡蛋后，放入1/3T的盐调味，用1/4T的白糖去除鸡蛋的腥味。用少量白糖代替各种调味料，不仅味道鲜美，还可以去除腥味，均匀搅拌均匀。

STEP 3/9

在平底锅里倒入1/5杯食用油就可以了，用勺子放2T正好。

STEP 4/9

在平底锅里一点一点倒入，用另一只手均匀搅拌，像炒鸡蛋一样翻炒。比起一次搅拌成柔软水润的口感像炒一样有嚼劲又硬的炒着吃口感会更好

STEP 5/9

熟到一定程度后，请移到盘子里。

STEP 6/9

在食用油里放入切碎的大葱和盐，炒出葱油。我平时吃的比较淡所以没有加盐

STEP 7/9

放菠菜比起切得太小在嘴里咀嚼的口感更好

STEP 8/9

如果稍微喘不过气来，放入盛好的鸡蛋搅拌均匀，据说要快速翻炒，菠菜才不会出很多水，请参考。

STEP 9/9

最后再放点香油增加香味可以根据个人喜好撒胡椒粉

菠菜用油稍微炒一下就能吸收营养效果会更好像盖饭一样把饭放上去吃也很好吃根据个人喜好放点酱油或者辣椒酱放进去拌着吃也不错

烹饪后记

5.00

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