Name: 咖喱蛋包饭
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 咖喱 100g; 土豆 2伊阿; 胡萝卜 1/2伊阿; 洋葱 1.5伊阿; 橄榄油 恰如其分; 白米 恰如其分; 鸡蛋 4伊阿; 牛奶 2TS; 盐 少许; 欧芹 少许

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咖喱蛋包饭

纪念日可以美味的咖喱蛋包饭。虽然是纪念日，但比起复杂辛苦的料理，在简单制作的咖喱上放上半熟鸡蛋鸡蛋，摆盘也很漂亮，味道也很好。用家里常见的材料做一下特别的日子可以吃的咖喱蛋包饭吧。

2 人份

30 分钟内

행복하자하루하루

材料

咖喱

100g
土豆

2伊阿
胡萝卜

1/2伊阿
洋葱

1.5伊阿
橄榄油

恰如其分
白米

恰如其分
鸡蛋

4伊阿
牛奶

2TS
盐

少许
欧芹

少许

烹饪顺序: STEP 1/11

将咖喱里的土豆、胡萝卜、洋葱切成小块。
（我为了保持清爽的味道，只做了蔬菜，但是可以多放点肉。）

STEP 2/11

将橄榄油倒入锅中炒至洋葱透明。

STEP 3/11

放入土豆和胡萝卜炒熟。

STEP 4/11

蔬菜80%熟透时，倒入800ml水煮至完全熟透。
（在炒好的蔬菜里加水的话，蔬菜水会渗出来，可以做出更好吃的咖喱。）

STEP 5/11

放一点咖喱粉搅拌均匀。

STEP 6/11

咖喱都化了，煮一下就完成了好吃的蔬菜咖喱。

STEP 7/11

将鸡蛋搅拌至蛋黄散开后，加入2大勺牛奶，搅拌均匀。（可以用鲜奶油代替牛奶。加入牛奶或者奶油会变得更柔软）
将蛋液倒入倒入油锅中，用木筷子炒蛋般由外向内搅拌，将蛋煮熟。

STEP 8/11

鸡蛋不要撕开,上面煎成半熟。

STEP 9/11

把饭盛在碗里

STEP 10/11

放上半熟鸡蛋丝后

STEP 11/11

把咖喱盛在鸡蛋丝下面。
在鸡蛋丝上撒上一点欧芹粉就完成了。

放在咖喱蛋包饭上的鸡蛋丝不要100%全熟，下面熟了，上面半熟，这样就可以吃到柔软的鸡蛋。