Name: 美式中餐，Kung Pao Chicken，用鸡胸肉制作
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡脯肉 1弥撒; 酱油 1T; 清酒 2t; 马铃薯淀粉 2t; 青阳辣椒 3伊阿; 胡萝卜 1伊阿; 洋葱 2伊阿; 芹菜 3伊阿기; 干辣椒 4-5伊阿; 蒜泥 1T; 姜末儿 1t; 意大利香醋 1T; 酱油 2t; 调味汁 1t; 红糖 1t; 香油 1t; 马铃薯淀粉 1t; 水儿 1T; 花生 1/4杯具

10K Recipe

美式中餐，Kung Pao Chicken，用鸡胸肉制作

美式中餐中有几道辣的菜是其中之一。果然是川食吧？这是这里常见的中餐之一，既辣又不是油炸的食物，不油腻，很上口。做起来多简单啊~

2 人份

15 分钟内

EasyFusion집밥er

材料

鸡脯肉

1弥撒
酱油

1T
清酒

2t
马铃薯淀粉

2t
青阳辣椒

3伊阿
胡萝卜

1伊阿
洋葱

2伊阿
芹菜

3伊阿기
干辣椒

4-5伊阿
蒜泥

1T
姜末儿

1t
意大利香醋

1T
酱油

2t
调味汁

1t
红糖

1t
香油

1t
马铃薯淀粉

1t
水儿

1T
花生

1/4杯具

烹饪顺序: STEP 1/12

请把鸡胸肉切成薄片。我切了0.7cm左右的厚度，切了1英寸多一点的长度。大小按照各自适合吃的切就可以了，但是太大的话和蔬菜不太协调，所以建议不要切得太大。

STEP 2/12

将切碎的鸡肉腌制在1T酱油、2t黄酒和2t淀粉中。

STEP 3/12

期间把蔬菜切成比拇指指甲小一点的大小

STEP 4/12

把酱汁提前搅拌在碗里。

STEP 5/12

上火烧锅，倒入食用油约3T，加入蒜泥1T，姜末1t，辣干辣椒4-5个，油香即可。别烧了。

STEP 6/12

待大蒜和生姜变黄后，立即放入腌制好的鸡肉一起炒。

STEP 7/12

等肉熟得焦黄的时候

STEP 8/12

把收拾好的蔬菜都放进去一起炒。

STEP 9/12

如果蔬菜蔫了的话

STEP 10/12

将制作好的酱汁搅动一次，使淀粉沉淀混匀，然后迅速倒入锅中。

STEP 11/12

为了不结块，请尽快搅拌好，然后把锅里的火关掉。

STEP 12/12

移入盘中，撒上捣碎的花生。

中国料理的核心是火！材料准备完毕后,用大火快速炒制是关键。