不亚于日本料理店的虾寿司

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不亚于日本料理店的虾寿司

不久前，熟人送的新鲜红虾送到了家里。红虾被抓上来的当天,立即进行了冰酱(晕倒)处理,维持了新鲜感,所以制作了虾寿司。

2 人份

30 分钟内

저녁노을

材料

烹饪顺序: STEP 1/13

[虾寿司]

STEP 2/13

新鲜红虾在水里放1~2勺盐后洗2~3次才不会产生腥味。

STEP 3/13

用箩筐捞出，沥干水分，去除头部，取出内脏。

STEP 4/13

卵单独收集并剥皮。（头皮冷冻后用于熬制肉汤。

STEP 5/13

将去尾的虾放在厨房纸巾上沥干水分后，从腹部划出刀口，展开。

STEP 6/13

放入米饭、醋1勺、芝麻盐、香油搅拌均匀后，切成适合食用的大小。

STEP 7/13

在米饭上放1~2个处理好的虾仁就完成了。

STEP 8/13

完成。

STEP 9/13

[鲜虾]

STEP 10/13

将处理好的虾和醋辣酱一起装进去。

STEP 11/13

[红虾拉面]

STEP 12/13

就像平时煮拉面一样，放入面、红虾、鸡蛋煮。

STEP 13/13

装进砂锅里完成的模样