从处理西兰花到焯一下，了解一下功效吧。
富含维生素c的西兰花 是有助于摄取冬季容易不足的维生素c的代表性蔬菜。 美国国立癌症研究所还把西兰花选为最佳抗癌食品。 我们有充分的理由喜欢吃西兰花吧？
2 人份
5 分钟内
좋아좋아3
材料
  • 西兰花
    1伊阿
  • 醋
    2T
  • 盐
    1t
  • 糖醋辣椒酱
    2T
烹饪顺序
STEP 1/7
西兰花喜欢松茸坚硬，茎的断面新鲜的。
据说没有开花的西兰花味道和营养也很丰富。
STEP 2/7
我来收拾一下西兰花
用刀把松茸切成条状就可以了
STEP 3/7
富含膳食纤维的茎也不要扔掉，要吃啊。
STEP 4/7
把切成条儿的松茸泡在醋水里
可以泡在盐水里
浸泡20~30分钟，去除灰尘和农药等。
STEP 5/7
把茎也削去皮，切成适合食用的大小
放在炒饭里口感清脆，吃起来很香。
可以一起焯一下再吃
STEP 6/7
洗净捞出的西兰花在沸水中放入盐
焯一下
长时间焯会破坏营养成分，所以焯到变色的程度即可。
STEP 7/7
泡在冰水里，让热气
用球拍挡住
焯过的西兰花蘸着醋辣酱吃的话味道很好。
焯的时候用油炒也很好
和精油调料一起吃的话，维生素A吸收率会提高维生素A的吸收率
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