不需要豆瓣酱! 简单~ 好吃的麻婆豆腐/麻婆豆腐盖饭食谱公开!
大家好~? 我是My Song! 今天,我要做一下My Song喜欢的麻婆豆腐! MY SONG尽量只用家里的材料! 用能做的菜谱做料理。 今天也是! 不需要豆瓣酱! 用冰箱里的材料嗖嗖! 美味地~告诉大家制作麻婆豆腐的方法~
5 人份
30 分钟内
마이쏭
材料
  • 豆腐
    2一块儿
  • 猪肉剁肉
    1收拾
  • 大葱
    넉넉하伊阿
  • 洋葱末儿
  • 蒜泥
    2TS
  • 辣椒粉
    5TS
  • 酱油
    4TS
  • 1TS
  • 蚝油
    1TS
  • 恰如其分
  • 大酱
    1TS
  • 马铃薯淀粉
  • 鸡精
    少许
  • 水儿
    2杯具
  • 胡椒面儿
    少许
烹饪顺序
STEP 1/22
准备材料。 My Song喜欢豆腐多的麻婆豆腐,所以准备了2包豆腐~! 大口一包猪肉末肉!
STEP 2/22
首先,用胡椒和盐腌制猪肉。
STEP 3/22
还有,整理材料!!!! 豆腐切成小块,葱和洋葱切碎。
STEP 4/22
也准备蒜泥吧~
STEP 5/22
全部准备完毕! 现在~ 开始做吧? 首先,在平底锅里倒入油。 油和香油混合后围起来也很好~!
STEP 6/22
在油里放入蒜末和葱末炒出葱油
STEP 7/22
还有~葱香浓~的话! 把切碎的洋葱也放进去一起炒吧~!
STEP 8/22
然后放入调味好的猪肉炖肉!!!
STEP 9/22
放一点胡椒粉,有料酒的话,再放一点料酒炒一下~ My Song没有料酒... 就放一点胡椒炒一下
STEP 10/22
如果肉的表面熟到一定程度!!! 该在这里做调料了~! 放红辣椒面~
STEP 11/22
放白糖~ 放盐~ 放酱油~
STEP 12/22
为了不被烤焦,请炒一下!
STEP 13/22
就这样麻婆豆腐的调料酱完成了~! 现在,就在这里~! 我要做麻婆豆腐! My Song浇了水~如果有鳀鱼汤的话,放鳀鱼汤就可以了~
STEP 14/22
开始沸腾的话~
STEP 15/22
放入一大勺大酱。 不需要豆瓣酱是? 就是因为这个大酱! 嘿嘿 和调料混在一起~ 不需要豆瓣酱,就能做出麻婆豆腐的味道^^
STEP 16/22
终于今天的主人公豆腐嘴~!! 果敢地敷2面膜! 全部打进去。 豆腐越多,外观和味道才会更好吃。
STEP 17/22
这个~虽然不用放也很好吃~但是因为没有肉汤就用水放了,所以My Song,在家里放了一大勺鸡精。
STEP 18/22
来~! 调料已经结束了! 这样把火调小,把材料调到一起~煮开!!
STEP 19/22
加入淀粉和水混合,制成淀粉水。 急忙拿出米酒杯..呵呵呵
STEP 20/22
在煮开的麻婆豆腐里~ 全部都放进去~ 转一圈起来~
STEP 21/22
边搅拌边煮。
STEP 22/22
不要太稠,一点一点倒进去,调好浓度就可以了!! 饭上面浇上麻婆豆腐! 放半熟煎鸡蛋,撒点欧芹粉~ 大发颜值诞生!!! 嘿嘿嘿
有点辣~,浓浓的调料特别好吃!!! 好吃的调料酱 饭刷刷~ 拌的时候 啪啪! 放进去的肉和嫩豆腐一起嚼,口感也非常好!!! 作为主菜! 吃一碗盖饭也很好的麻婆豆腐! 做一下看看吧~ 无条件!! 我敢保证,不做两次就受不了~ 嘿嘿嘿
烹饪后记
4.92
score
  • 718*****
    score
    多亏My Song的食谱 很容易做出好吃的麻婆豆腐^^ 因为买不到猪肉末... 是用家里的牛肉剁碎肉做的... 不错^^
    2025-04-16 19:07
  • 380*****
    score
    放了蔬菜 很好吃·谢谢
    2025-04-13 17:31
  • 227*****
    score
    果然不负众望。 味道绝了。托您的福,能轻松做好吃的料理,非常感谢。
    2025-04-05 11:24
  • 201*****
    score
    麻婆豆腐和调味大酱之间...? 因为辣椒面有点辣味调味大酱的感觉 因为没有淀粉水 所以用淘米水代替水煮的 但是没有淀粉的好像更大呜呜
    2025-03-30 16:16
  • 426*****
    score
    谢谢您美味的食谱。 家人们都很喜欢^^
    2025-03-14 01:50
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