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瑞士传统土豆料理 Rösti

瑞士传统食物Rösti是将土豆切成薄片,煎成煎饼一样酥脆,然后搭配火腿、奶酪、培根、鸡蛋等吃的土豆料理而广为人知的料理。据我所知，最近家庭餐厅(family restaurant)也销售很多。

2 人份

30 分钟内

세실이

材料

土豆

2伊阿
洋葱

1/4伊阿
培根

2伊阿
鸡蛋

1伊阿
饼粉

1汤匙
欧芹
番茄酱

少许
葡萄籽油

2汤匙
矿泉水

1汤匙

烹饪顺序: STEP 1/12

将土豆、洋葱、培根切成丝备用。

STEP 2/12

三种材料混合后加入1汤匙煎饼粉或土豆淀粉，混合均匀，本来要用黄油烤，但今天用葡萄籽油煎饼了。
在平底锅中倒入1汤匙葡萄籽油，将混合好的材料厚厚摊平。

STEP 3/12

用小火稍微煮熟地面后放入1勺矿泉水后，
盖上锅盖煮熟，当锅盖上结露时，打开锅盖，将锅底煮熟至金黄色。

STEP 4/12

翻过来前后熟透的话，外面稍微脆一点，里面湿润的瑞士式土豆丝饼Rusty就完成了。

STEP 5/12

照这个状态吃也很好吃，

STEP 6/12

孩子们撒了番茄酱吃得很香呢^^

STEP 7/12

红豆蔻把土豆切成薄片煎饼吃,或者像照片一样放上鸡蛋或培根后撒上欧芹酱吃,培根可以根据土豆或洋葱的量或个人喜好加减。

STEP 8/12

用盐调味，把土豆和洋葱切丝，在煎好的瑞士式土豆丝上放一个煎鸡蛋吃也很好吃，

STEP 9/12

把洋葱和火腿混合起来，在煎饼上撒上番茄酱吃也很好吃，

STEP 10/12

把洋葱和土豆切成丝，在煎饼上撒上番茄酱，
放煎鸡蛋和培根吃也非常好吃。

STEP 11/12

如果喜欢培根的话，可以把土豆丝切得粗一点，煎薄一点，放上番茄酱，放上满满的培根和切好的洋葱作为饭菜吃。

STEP 12/12

把土豆丝切得稍微粗一点，煎薄一点，然后放上番茄酱和煎鸡蛋，然后把切好的洋葱和培根炒一下，直接吃也很好吃。
虽然放了培根看起来会很咸，但是咸淡正好，所以很好吃。
按照自己的喜好制作瑞士式土豆丝饼，品尝一下吧。^^

土豆丝饼的馅儿要湿润，外面要酥脆，这样才好吃。请根据个人喜好加减材料。

烹饪后记

4.73

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322*****

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别有一番风味啊。因为电动平衡车，不用盐调味，也不用花很长时间，吃得很香。

2020-06-07 11:18
one******

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吃得很好。再加点盐就好了

2020-06-06 19:36
new***

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女儿喜欢吃历代皮。^^ 谢谢。

2019-12-11 15:33
386*****

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虽然煮的时间有点长但是真的很好吃上面放了鸡蛋和帕玛森奶酪，味道更丰富了。我用面粉代替煎饼粉，撒上少许盐和胡椒粉调味！真的很感谢~^^

2019-06-05 21:01
842*****

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为了不烤焦用小火烤了很久真的很好吃 다음에 下次我还想做着吃谢谢食谱❤

2019-06-04 15:51